夏はこれに決まり!もちもち薄焼き米粉クレープにたっぷりクリームが最強!わらび餅がクリームと一緒になると、もっとトロけることが判明♡美味しかったよ😋
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【材料】7〜8枚
製菓用米粉 100g
全卵 1個(殻付き60g前後・平飼い有精卵)
砂糖 20g
自然塩 ひとつまみ
無調整豆乳 200ml
生クリーム(45〜47%) 400ml
砂糖 大さじ2〜3
(生クリーム200mlの場合は、砂糖1〜2)
マンゴー、蜂蜜、米粉と片栗粉のわらび餅、デーツシロップなど
Ingredients] 7 to 8 sheets
100g rice flour for pastry
1 whole egg (about 60g with shell, free-range, fertilized egg)
20 g sugar
A pinch of natural salt
200 ml unadjusted soy milk
400 ml heavy cream (45-47%)
2 to 3 tablespoons sugar
(for 200 ml of cream, 1 to 2 tablespoons of sugar)
Mango, honey, rice flour and potato starch strawbutter, date syrup, etc.
▷作り方
・ボウルに卵、砂糖を加えよく混ぜます。
・自然塩、無調整豆乳、米粉をそれぞれ加えよく混ぜます。
・ラップで密封し、冷蔵庫で15分寝かせます。
・フライパンにオイルを馴染ませ中火で温めます。
・生地をよく混ぜ、フライパンに流し丸く広げます。
フライパンは弱火〜中火で調整しながら進めます。
・しっかりと生地に火が通ったら、裏返し30秒焼きとりだします。
・全て焼き粗熱が取れたらラップをかけしっかり冷まします。
・生クリームに砂糖を加え、保冷剤や氷水をあて攪拌し滑らかなクリームにします。
・クレープ生地に、クリームやフルーツなどをトッピングし巻いたら完成です!
クレープ包みは、ラップで包み冷蔵庫で冷やし完成です!
▷使用している材料
製菓に向く米粉・オーサワさん
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砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
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楽天「風と光」さん
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自然塩
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無調整豆乳・マルサンアイさん
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デーツシロップ
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BGMは、DOVA -SYNDROME様の曲を使用しております。
・雨上がりの午後 のる様
・ありがとうの手紙 のる様
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 【薄焼きしか勝たん!もちもち米粉クレープ】卵一つで作る!薄焼きもちもち米粉クレープ!クリームたっぷりにしたら最高だった♡Rice flour crepe
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