Bếp Hoa #2 : Phật nhảy tường - món ngon bậc nhất Trung Hoa | 佛跳墙 | Cách làm Phật nhảy tường
Hello các bạn, video này Phượng giới thiệu về cách làm món Phật nhảy tường. Đầu tiên xin giới thiệu 1 chút về lịch sử món ăn.
Câu chuyện được nhiều người truyền miệng nhất kể về một đầu bếp sống ở thời nhà Thanh. Trước kia, người đầu bếp làm việc cho quan phủ và tạo ra món ăn này. Sau đó, anh nghỉ việc và mở một nhà hàng riêng, thu hút nhiều nhà văn, nhà thơ nổi tiếng. Họ bị ấn tượng trước hương thơm cay nồng món ăn tỏa ra. Một nhà thơ đã viết bài ca ngợi, ví hương thơm khi lan tỏa có thể khiến nhà sư quên đi lời thề ăn chay, nhảy khỏi tường để tới thưởng thức.
Một câu chuyện khác cũng khẳng định món ăn ra đời vào thời vua Quang Tự (1876). Một vị quan ở Phúc Kiến đã mời thống đốc tới nhà dự tiệc. Vợ quan là đầu bếp cao tay. Cô ninh như gà, vịt, thịt lợn kết hợp với rượu Thiệu Hưng để làm ra món mời quan thống đốc. Món ăn được thống đốc khen hết lời và kêu đầu bếp riêng của mình theo nữ đầu bếp học hỏi. Đầu bếp riêng của thống đốc dựa trên công thức nguyên bản, biến tấu thêm một số gia vị và cho ra đời món Phật nhảy tường như ngày nay.
Nguyên liệu món ăn gồm : vi cá, bào ngư, bong bóng cá, sò điệp tươi - khô, thịt muối, nấm đông cô, hải sâm, 1/4 con thịt gà hoặc thịt bắp heo ... tùy vào túi tiền các bạn có thể chọn nguyên liệu với chi phí tùy thích.
Thời gian làm món này tầm 4 tiếng, vì món này dòng nguyên liệu cao cấp nên mình nên làm nước dùng để tiềm, cho nên sẽ có công đoạn làm nước dùng. Điều lưu ý là các nguyên liệu như vi cá, bong bóng cá, sò điệp tươi sẽ cho vào tiềm lúc 30 phút cuối cùng, vì nếu cho vào lúc đầu như các nguyên liệu kia thì sau 4 tiếng tiềm các nguyên liệu này sẽ tan hết trong nước, không còn cái mà ăn :)
Chi phí Phượng nấu thố tiềm này tầm 500k, món ăn này khá bổ dưỡng, mọi người nấu cho người yêu thương mình dùng nhé, bồi bổ sức khỏe chống chọi mùa dịch.
Tks các bạn đã xem, hãy Like và Sub ủng hộ kênh, nếu có thắc mắc nào các bạn hãy comment Phượng sẽ trả lời nhé, bye bye !
#phatnhaytuong #monngonbacnhattrunghoa #huongdannauphatnhaytuong #cachlamphatnhaytuong #phatnhaytuongmini #佛跳墙 #phuongtruongtravel #monngonphuckien #monanphatnhaytuong #canhphatnhaytuong
Từ khóa tìm kiếm trên Google :
Phật nhảy tường; cách làm phật nhảy tường; canh phật nhảy tường; món ăn phật nhảy tường; thiên đường ẩm thực phật nhảy tường; ăn phận nhảy tường ở đâu; hướng dẫn nấu phật nhảy tường; Thánh Ăn TV,Thánh Ăn,thánh Ăn,thánh ăn,thánh Ăn tv,Eating show,thanh an tv,ăn vặt sài gòn,thánh ăn nhật bản,thánh ăn hàn quốc,thánh ăn công sở,thanh an,ăn,saigon street food,bào ngư, vi cá, phật nhảy tường, lần đầu ăn bào ngư, súp vi cá, bào ngư sốt dầu hào, bào ngư sống, bào ngư nướng, bào ngư biển, bào ngư ở đâu ngon, mua bào ngư ở đâu, bào ngư vi cá, bào ngư asmr, bào ngư ăn như thế nào, bào ngư ăn có công dụng gì, thiên đường ẩm thực ẩm thực trung hoa phật nhảy tường món ăn ngon phật nhảy tường ẩm thực trung quốc phật nhảy tường món ngon phật nhảy tường phuong truong travel
Негізгі бет Bếp Hoa #2 : Phật Nhảy Tường - món ngon bậc nhất Trung Hoa | 佛跳墙 | Phật Nhảy Tường bào ngư vi cá
Пікірлер: 36