【不思議な色のにゃんこ縁クッキー】
■材料
《クッキー生地》
バター(食塩不使用)100g
グラニュー糖 60g
全卵 25g
薄力粉 190g
塩 ひとつまみ
いちごパウダー 5g
紫いもパウダー 5g
■手順
【事前準備】
《クッキー生地》を作る。
1. 室温に戻したバターをクリーム状になるまでホイッパーで混ぜる。
2. グラニュー糖をすり合わせるように混ぜ、卵を少しずつ加える。
3. 薄力粉をふるいいれ、塩を加える。
4. 3等分にして、1つにいちごパウダー、食紅(ピンク)、1つに紫いもパウダー、食紅(パープル)を加えて混ぜる。
5. クッキー生地(紫いも)をトランプ型で抜く。
6. クッキー生地(いちご)の上に並べ、冷蔵庫で10分置く。
7. ラップを乗せ、めん棒で軽くなじませる。
8. 型を抜き、170度に予熱したオーブンで15分程焼く。
【メルヘンパウンドケーキ】
■材料
【生地(18cmパウンド型)】
バター 120g
粉砂糖 90g
溶き卵 90g
小麦粉 120g
ベーキングパウダー 2.5g
カラースプレー 25g
牛乳 50ml
【アイシング】
レモン汁 適量
粉砂糖 適量
食用色素ピンク 適量
【トッピング】
アラザン 適量
ホワイトチョコ 適量
エディブルフラワー 適量
ドレンチェリー 適量
■手順
1. 生地の材料を混ぜ合わせる。(常温のバターをホイップし、溶き卵を分離しないよう少しずつ加えて混ぜ、そのほかの生地の材料を加えてさっくり混ぜる。
2. 型に生地を入れて平らにする。
3. オーブン180℃50分ほど焼く。
4. 冷ましたらアイシングをかけてトッピングをのせていく。
【トランプサンド】
■材料
サンドウィッチ用食パン 12枚
ストロベリージャム 適量
ブルーベリージャム 適量
いちご 6個
キウイ 1個
黄桃 2個
ホイップクリーム 適量
■手順
1. サンドウィッチ用食パンを型抜きする。
2. もう一枚の食パンにジャムを塗る。
3. 型抜きした食パンを重ねる。
4. もう一枚の食パンにホイップクリームを塗る。
5. 上にフルーツを乗せ、さらに上にホイップクリームを塗る。
6. 型抜きしたパンを重ねる。
7. ラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。
8. 斜め半分に切り、盛り付ける。
【ひとくちバーガー】
■材料
うずらの卵 16個
ミニハンバーグ 16個
チェダーチーズ 16枚
レタス 適量
ケチャップ 適量
白ごま 適量
油 適量
《ホットケーキ生地》
ホットケーキミックス 200g
牛乳 100ml
卵 1個
■手順
【事前準備】
・ホットケーキ生地の材料を混ぜ合わせておく。
・ミニハンバーグを作っておく。
1. 油を塗ったたこやき機にうずらの卵を入れて焼く。
2. 取り出したら再度油を塗り、白ごま、ホットケーキ生地を流し入れて焼く。
3. さらに油を塗り、ホットケーキ生地を流しいれて焼く。
4. 取り出した生地にレタス、ミニハンバーグ、チーズ、うずらの目玉焼き、バンズを重ねて楊枝で固定する。
【いちごのハートスコーン】
■材料
《スコーン生地》
薄力粉 180g
ベーキングパウダー 7g
グラニュー糖 20g
クリームチーズ 70g
いちごミルク 20ml
角切りいちご 50g
アイシング 適量
ドライラズベリー 適量
クロテッドクリーム 適量
■手順
1. いちごを細かくする。
2. ボウルに薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダーを入れて軽く混ぜる。
3. クリームチーズを入れて手でパラパラとさせる。
4. いちごミルク、いちごを入れヘラで混ぜる。
5. ラップをして冷蔵庫で20分程冷やした後、打ち粉をしながら四角く整えておく。
6. ハート型で抜く。
7. 牛乳を表面に軽くはけで塗り、170度に予熱したオーブンで20分程焼く。
8. アイシングをかけ、ドライラズベリーかけて完成。
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