#清蒸苦瓜封 用蔭瓜做出來的經典味道😉
誰說苦瓜封只能煮湯呢~ 我們可以一起用電鍋蒸好吃的哦!
挑好苦瓜,處理好絞肉之後差不多就OK了!🤣
因為剩餘的大部分都是少許的調味風格,也可以看個人變化
這道菜很經典又好吃,還可以帶便當或做其他口味變化
很推薦大家學來做做看!😍
✅食材:苦瓜數條、絞肉(兩斤) 約製作20顆(看大小)
▶先將兩斤絞肉處理好後開始調味
✅絞肉調味:
太白粉兩勺、鹽、糖、醬油少許、蛋一顆、蔭瓜一罐、油蔥酥少許
▶調味好後將蔭瓜的湯汁倒入絞肉中,蔭瓜也切細塊狀放入
▶調味好後開始拌勻,拌勻過程可以摔打、加水增添口感
▶苦瓜洗乾淨後簡單切一圈一圈,挖出籽即可
▶肉的多寡看個人喜歡多少做決定喔!
▶將苦瓜封包好後,放入電鍋中,外鍋一杯水,蒸四十分左右
▶另外絞肉能製作多少不一定,因每塊大小不同
▶將蒸好的苦瓜封拿起來,湯汁倒入炒鍋中準備調味
✅湯汁等滾後加調味:醬油、香油、胡椒粉少許、勾芡半碗
▶可觀察醬汁顏色與味道是否需額外添加調味
▶之後淋上苦瓜封之上就可以完成囉
Негізгі бет 【😍不只能煮湯!】清蒸苦瓜封!
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