Mais uma delícia da Tia Tatá. Bacalhau com batatas ao leite de coco.
Essa receita está no mesmo estilo dos cozinheiros de AVEIRO PORTUGAL, exceto o aceite de dendê que não é usado pelos portugueses,
INGREDIENTES
1kg e 1/2 kg de bacalhau
4 colheres (sopa) de azeite de Oliva
2 unidades de cebola picada
4 unidades de tomate sem peles, sem sementes
Pimentões verde, vermelho e amarelo
2 dentes de alho
1 kg de batata em pedaços médios
2 vidros de leite de coco (de 200 ml)
½ xícara de leite
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Coentro e salsinha a gosto
1 xícara de azeitona sem caroço picada
Lembrando que todos esses ingredientes você encontra no @supermercadoguara
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