Aquesta recepta de bacallà amb patates i ou dur és portuguesa, i es coneix com a “bacallà gomes de sa”. A més a més dels ous i les patates porta llet, olives negres i julivert, i el tema làctic és importantíssim en la recepta, imprescindible diria jo, ja que és una de les seves característiques més icòniques: el peix es marina amb llet entre dues i tres hores i al final de la recepta s´acaba de coure al forn uns minuts. La barreja final de sabors i textures és espectacular.
Recepta pas a pas
www.booonissim...
Ingredients:
2 talls de bacallà d´uns 125 gr cada un
dues patates mitjanes
un ou
un vas gran de llet
dues cullerades soperes d´olives negres
una dent d´all
una ceba
unes quantes fulles de julivert
sal
pebre negre
Les nostres xarxes:
Instagram: -- bit.ly/2NtzOjB
Facebook: -- bit.ly/3b2h434
Twitter: -- bit.ly/3ai1Bwm
Негізгі бет Bacallà amb patates i ou dur - recepta de Marc Picanyol
Пікірлер: 1