বদলে যাওয়া মাওয়া ঘাটে অল্প টাকায় ইলিশ ভোজ || DHAKA MAWA EXPRESSWAY || ইলিশা ঘাট || MOVING BANGLADESH
#moving_bangladesh #dhaka #mawa #travel #expressway
#ইলিশ (বৈজ্ঞানিক নাম: Tenualosa ilisha) বাংলাদেশের জাতীয় মাছ। এটি একটি সামুদ্রিক মাছ, যা ডিম পাড়ার জন্য বাংলাদেশ ও পূর্ব ভারতের নদীতে আগমন করে। বাঙালিদের কাছে ইলিশ খুব জনপ্রিয়। এ ছাড়াও ইলিশ ভারতের বিভিন্ন এলাকা যেমন পশ্চিমবঙ্গ, উড়িষ্যা, ত্রিপুরা ও আসামে অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি মাছ। ২০১৭ সালে বাংলাদেশের ইলিশ মাছ ভৌগোলিক নির্দেশক বা জিআই পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পায়।[১]
বাংলা ভাষা, ভারতের আসাম এর ভাষায় ‘ইলিশ’ শব্দটি পাওয়া যায় এবং তেলুগু ভাষায় ইলিশকে পোলাসা (তেলুগু: పులస Pulasa বা Polasa) আখ্যায়িত করা হয়। পাকিস্তানের সিন্ধ ভাষায় বলা হয় পাল্লু মাছি (সিন্ধু: پلو مڇي Pallu Machhi), ওড়িয়া ভাষায় ইলিশী (ওড়িয়া: ଇଲିଶି Ilishii) গুজরাটে ইলিশ মাছ মোদেন (স্ত্রী) বা পালভা (পুরুষ) নামে পরিচিত। ইলিশ অর্থনৈতিক ভাবে খুব গুরুত্বপূর্ণ গ্রীষ্মমণ্ডলীয় মাছ। বঙ্গোপসাগরের ব-দ্বীপাঞ্চল, পদ্মা-মেঘনা-যমুনা নদীর মোহনার হাওর থেকে প্রতি বছর প্রচুর পরিমাণে ইলিশ মাছ ধরা হয়। এটি সামুদ্রিক মাছ কিন্তু এই মাছ বড় নদীতে ডিম দেয়। ডিম ফুটে গেলে ও বাচ্চা বড় হলে (যাকে বাংলায় বলে জাটকা) ইলিশ মাছ সাগরে ফিরে যায়। সাগরে ফিরে যাবার পথে জেলেরা এই মাছ ধরে। [২]
পদ্মার ইলিশ ধরা (১৯১২), পাকশি, পাবনা
যদিও ইলিশ লবণাক্ত জলের মাছ বা সামুদ্রিক মাছ, বেশিরভাগ সময় সে সাগরে থাকে কিন্তু বংশবিস্তারের জন্য প্রায় ১২০০ কিমি দূরত্ব অতিক্রম করে ভারতীয় উপমহাদেশে নদীতে পাড়ি জমায়। বাংলাদেশে নদীর সাধারণ দূরত্ব ৫০ কিমি থেকে ১০০ কিমি। ইলিশ প্রধানত বাংলাদেশের পদ্মা (গঙ্গার কিছু অংশ), মেঘনা (ব্রহ্মপুত্রের কিছু অংশ) এবং গোদাবরী নদীতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। এর মাঝে পদ্মার ইলিশের স্বাদ সবচেয়ে ভালো বলে ধরা হয়। ভারতের রূপনারায়ণ নদী, গঙ্গা, গোদাবরী নদীর ইলিশ তাদের সুস্বাদু ডিমের জন্য বিখ্যাত। ইলিশ মাছ সাগর থেকেও ধরা হয় কিন্তু সাগরের ইলিশ নদীর মাছের মত সুস্বাদু হয় না। দক্ষিণ পাকিস্তানের সিন্ধু প্রদেশেও এই মাছ পাওয়া যায়। সেখানে মাছটি "পাল্লা" নামে পরিচিত। এই মাছ খুব অল্প পরিমাণে থাট্টা জেলায় ও পাওয়া যায়। বর্তমানে সিন্ধু নদীর জলস্তর নেমে যাওয়ার কারণে পাল্লা বা ইলিশ আর দেখা যায় না।
পদ্মা সেতু বাংলাদেশের পদ্মা নদীর উপর নির্মাণাধীন একটি বহুমুখী সড়ক ও রেল সেতু। এর মাধ্যমে লৌহজং, মুন্সিগঞ্জের সাথে শরিয়তপুর ও মাদারীপুর যুক্ত হবে, ফলে দেশের দক্ষিণ-পশ্চিম অংশের সাথে উত্তর-পূর্ব অংশের সংযোগ ঘটবে। বাংলাদেশের মত উন্নয়নশীল দেশের জন্য পদ্মা সেতু হতে যাচ্ছে এর ইতিহাসের একটি সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জিং নির্মাণ প্রকল্প। দুই স্তর বিশিষ্ট ষ্টিল ও কংক্রিট নির্মিত ট্রাস ব্রিজটির (truss bridge) ওপরের স্তরে থাকবে চার লেনের সড়ক পথ এবং নিচের স্তরটিতে থাকবে একটি একক রেলপথ। পদ্মা-ব্রহ্মপুত্র-মেঘনা নদীর আববাহিকায় ১৫০মিটার দৈর্ঘ্যর ৪১টি স্পান বসবে , ৬.১৫০ কিলোমিটার দৈর্ঘ্য এবং ১৮.১০ মিটার প্রস্থ পরিকল্পনায় নির্মিত হচ্ছে দেশটির সবচে বড় সেতু। সরকারের পরিকল্পনামাফিক ২০২০ সালের শেষের দিকে এটি যানবাহন চলাচলের জন্য খুলে দেওয়ার কথা থাকলেও তা হয় নি।
The ilish (Tenualosa ilisha) (Bengali: ইলিশ, romanized: iliś), also known as the ilishi, hilsa, hilsa herring or hilsa shad, is a species of fish related to the herring, in the family Clupeidae. It is a very popular and sought-after food fish in the Indian subcontinent, and is the national fish of Bangladesh[3] and the state fish of West Bengal.[4]
ঈদে মাওয়া ঘাটে ১৬০০ টাকায় আস্তা একটা ইলিশ কিনে ঠকলাম নাকি জিতলাম? Fried Hilsha Fish in Mawa Gh
মাওয়া ঘাটের সবচেয়ে বড় ইলিশের খোঁজে 🔥 ইলিশ মাছের ডিমভর্তা করলেন সেলিনা আপা 🤩 #Xpel #mawa
মাওয়া ঘাটে পদ্মার বড় ইলিশ মাছ খেলাম | Hilsha Fish Mawa Ghat | Kutum Bari Restaurant | Realkhadok
মাওয়া ঘাটে বড় সাইজের পদ্মার ইলিশ ভাজা এবং লেজ ভর্তা সহ ১৩০০ টাকা - দামাদামি করে না কিনলে ধরা
পদ্মার সুস্বাদু ইলিশ খেতে মাওয়া ঘাটে || Eating Hilsa Fish in Mawa Ghat
ব্যাচেলর পয়েন্টের বিখ্যাত কাবিলা ভাই & শুভ ভাইয়ের সাথে ২.১৭ কেজির ইলিশ খেলাম মাওয়া ঘাটে 🔥
মাওয়া ঘাটে "পদ্মার ইলিশ" আর লেজ ভর্তা, সাথে আলু ভর্তা, ডাল ও "গরম ভাত" - এক কথায় পয়সা উসুল
মাওয়া ঘাটে ইলিশের দাম কেমন ?
ব্যাপক দামাদামির পর ৭০০ টাকায় লবস্টার & ২৫০ টাকায় আস্ত টুনা মাছ ফ্রাই - Street Food of Cox's Bazaar
অস্থির দামাদামির পর ১০৫০ টাকায় লবস্টার, অক্টোপাস & কাকড়া ফ্রাই 👍 Street Food of Cox’s Sea-beach 👍
মাওয়ার এই রেস্টুরেন্ট কী Project Hilsha-র মতো ভাইরাল হবে?
#khudalagse
#salauddinsumon
#ilishfry
#ilisha_fish
Moving Bangladesh,বদলে যাওয়া মাওয়া ঘাটে অল্প টাকায় ইলিশ ভোজ || DHAKA MAWA EXPRESSWAY || ইলিশা ঘাট || MOVING BANGLADESH,মুভিং বাংলাদেশ,মুভিং বিডি,moving bd,mawa ghat ilish,mawa ghat ilish vorta recipe,ইলিশ ভাজা,ইলিশ ভর্তা,ilish,ইলিশের বাড়ী,ইলিশ মাছ,সরষে ইলিশ,chadpur ilish,elish mach,chandpur hilsha market,shorshe ilish,hilsha egg,মাওয়া ঘাট ইলিশ,mawa ghat,মাওয়া ঘাটের ইলিশ ভাজা,মাওয়া ঘাটের ইলিশের লেজ ভর্তা,ইলিশ মাছের ডিম ভুনা,ilish macher dim recipe
Негізгі бет বদলে যাওয়া মাওয়া ঘাটে অল্প টাকায় ইলিশ ভোজ || DHAKA MAWA EXPRESSWAY || ইলিশা ঘাট || MOVING BANGLADESH
Пікірлер: 6