Baisermasse ist eine sehr lockere und schaumige Masse aus Eiklar und Zucker. Aufgrund ihrer schaumigen Beschaffenheit ist sie häufig auch als Schaummasse bekannt. Aus ihre lassen sich viele leckere Erzeugnisse herstellen: Baiserstücke, Obsttorten mit Baiserhaube, italienische Buttercreme, Schaumrollen, Pavlova, Baisertortenböden.
In diesem kurzen Basic-Video möchte ich euch einen Einblick geben, was Baisermasse ist und welche Herstellungsmethoden verwendet werden.
Ich freue mich auf eure Wünsche zu verschiedenen Baiserrezepten.
Das Rezept findet ihr unter:
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Das Video zum perfekten Aufschlage von Eischnee findet ihr unter:
►►► • Eischnee, Eigelbe & Ei...
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Klarstein Kitcheneer Küchenmaschine* ➜ Es erfolgte keine Entlohnung!
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Mein Name ist Amandine, ich bin 24 Jahre alt und studiere Mathematik an der Uni Kassel. Mit meinen Videos und Beiträgen möchte ich euch anregen, verschiedene Sachen selber auszuprobieren und neue Ideen zu schöpfen. Ich bin kein Profi im Backen, Basteln und Co und daher kann jeder alles ausprobieren, nachmachen und verbessern. =) Mit ein bisschen Übung können wunderschöne Sachen hergestellt, vernascht oder verschenkt werden. Mit Tipps, Tricks und Rat stehe ich euch immer gerne zur Seite. =) Ich möchte euch mit meinen Rezepten und Ideen dazu anregen, sie auch selber auszuprobieren.
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Quelle: incompetech.com....
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Негізгі бет Baisermasse Grundrezept | Eigenschaften & Herstellungsmethoden | alle wichtigen Infos
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