#brioche #bread #بريوش #معجنات
لعمل ٢ قالب (٢٠×١٠×١٢سم)
405 جم دقيق مخبوزات (3 كوب)
7.5 جم خميرة فورية (٢ م/ص)
4 جم ملح ( 3/4 م/ص)
55 جم سكر ( ربع كوب )
3 بيض وسط
127 جم لبن حليب (نص كوب + 1م/ك)
60 جم زبدة ( 4م/ك)
البريوش من المخبوزات الفرنسية طعمه غني
غير متوفر في محلاتنا العربية بسهولة
لكنه سهل الصنع
تابعو تفاصيل الفيديو حتى تحصلو على منتج فرنسي مثل افخم المحلات
الطريقة
١- خلط المكونات ماعدا الزبدة يتم اضافتها بالتدريج
٢- يتم التخمير الاول في حرارة الغرفة لمدة ٣٠ دقيقة
٣- يتم التخمير الثاني في الثلاجة لمدة ٢ ساعة
٤- تقطيع وتكوير العجينة
٥- الراحة لمدة ١٥ دقيقة
٦- تشكيل القوالب
٧- التخمير النهائي لمدة ساعه
٨- الخبز على حرارة ١٦٥° لمدة ٢٥ دقيقة
لو عجبكم الفيديو ادعمو قناتي بلايك وشير .. وشكرا من القلب ❤
Негізгі бет Baking Tutorial
Пікірлер: 17