Une brise d'été en hiver ! Magnifique - tout comme toute votre vidéo. Merci beaucoup !
@chefyastuce7114
Жыл бұрын
Merci beaucoup !
@sandracast
5 ай бұрын
Merci!! Parfait!!
@chefyastuce7114
4 күн бұрын
Merci a vous !
@mariedesbleds6268
10 ай бұрын
Merci pour cette délicieuse recette, Jadore votre explication elle est excellente et professionnalisme Je le ferai pour la fete de fin d'année Peut être même je le ferai avant juste pour un test Sur ce je vous souhaite une Agréable journée et merci ecore pour ce beau partage CHEF BRAVO 🤲🤲🤲
@chefyastuce7114
10 ай бұрын
Merci a vous !
@badiakhazani3573
10 ай бұрын
Merci pour cette super recette si bien expliquée pas à pas
@chefyastuce7114
10 ай бұрын
Merci a vous !
@kenzaouhmidou9071
Жыл бұрын
Bravo chef incroyable
@chefyastuce7114
Жыл бұрын
Merci beaucoup !
@soniazimmermann452
9 ай бұрын
Bonjour Chef Peut-on les préparer les ballotine à l avance et faire la 2ème cuisson minute? Une idée de sauce pour les gourmands?
@chefyastuce7114
9 ай бұрын
Bonjour, Oui biensur, on peut les cuire dans l'eau a l'avance et les garder au frais ( laisser les dans le film plastique pour ne pas qu'elles s'ouvrent) et les faire dorer a la poele au moment, comme sauce je recommande u'e sauce aux champignons (perso j'adore les champignons 🤤)
@soniazimmermann452
9 ай бұрын
@@chefyastuce7114 Je vous remercie pour le retour !
@solangecrudivore
2 жыл бұрын
Bonjour, Pouvez-vous m'expliquer l'intérêt du thym et laurier dans l'eau de cuisson des ballotines? Comme ces dernières sont censées être hermétiques... Merci
@chefyastuce7114
2 жыл бұрын
Bonjour Malheuresement lorsque les ballotines sont seulement entourées de film plastiques, elles ne sont pas étanches,le film sert surtoutna les empechées de se rouvrir a la cuisson, du coup le thym dans l'eau va fqire une sorte de court bouillon qui va donner un petit gout a nos ballotines, pour qu'elles soient totalement étanches, le mieux est de les mettre sous vide une fois qu'elles sont emprisonnées dans le film plastique, et dans ce cas aussi il est bon de mettre un peu de thym et/ou de laurier voir autre chose pour leur donner du gout.
Пікірлер: 18