स्वादिष्ट पकवान खाने का मन हो तो बनाएं ये कम तेल में बनी कच्चे केले की टिक्की. इसे व्रत में भी सकते हैं.
सामग्री :
6 कच्चे केला
2 चम्मच कॉर्न फ्लोर
4 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1/2 टीस्पून तिल
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
बारीक कटी धनियापत्ती
विधि:
- कच्चे केले की टिक्की (kachche kele ki tikki) बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में पानी डालकर गर्म करें.
- पानी के गर्म होते ही कच्चे केले को डालकर उबाल लें .
- केले को मुलायम होने तक उबालें.
- जब केले (kachche kele ki tikki) उबल जाएं तो पानी से निकाल कर इसे ठंडा कर लें. इसका छिलका उतार लें और मैश करें.
- एक बाउल में केले के साथ लाल मिर्च पाउडर, कॉर्न फ्लोर, नींबू का रस, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिला लें .
- अब इस मिश्रण से छोटी लोई लेकर हल्के हाथों से दबाते हुए टिक्की का आकार दे दें.
- मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें.
- तेल के गर्म होते ही टिक्की को सुनहरा होने तक दोनों तरफ से फ्राई कर लें. (जब सारी टिक्की फ्राई हो जाएं तो आंच बंद कर दें.)
- तैयार कच्चे केले की टिक्की को सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें.
- नोट
- अगर आप चाहे तो सेंधा नमक का भी इस्तेमाल कर व्रत के लिए भी बना सकते हैं .
- कॉर्न फ्लोर की जगह कुट्टू का आटा डाल सकते हैं.
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль बनाना सीखिए कम तेल में बनने वाली कच्चे केले की टिक्की Kacche kele ki tikki | Pakwangali
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