Hi, I'm Happy Home. Today's recipe is how to make Banana Bread Loaf super soft and fluffy, the smell is just a heaven and incredibly amazing.
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▶틀 사이즈 Mold size : 23cm x 12.5cm x 7cm
▶재료
바나나 50g
강력분 280g
소금 3g
드라이 이스트 4g
달걀 1개
연유 40g
우유 80g
무염버터 20g
▶레시피
1. 바나나를 포크로 으깨 준비한다.
2. 강력분을 제빵기에 넣고 2개의 홈을 만들고 각각의 홈에 소금과 드라이 이스트를 넣고 밀가루와 먼저 섞은 뒤 전체적으로 섞는다.
3. 차갑지 않은 달걀을 넣고 바나나를 넣은 뒤 차갑지 않은 연유와 우유, 무염버터를 넣고 약 20분 정도 매끄러워질 때까지 반죽한다.
4. 모양을 동그랗게 만들어 볼에 넣고 랩을 씌워 2배로 부풀 때까지 약 1시간 정도 발효한다.
5. 반죽을 꾹 눌러 가스를 빼고 랩을 덮어 실온에서 15분 정도 휴지시킨다.
6. 반죽을 넓게 밀어 펴고 2/3정도를 돌돌말고 남은 부분에 칼집을 내고 말아 모양을 잡는다.
7. 무염버터를 바른 틀에 넣고 랩을 덮어 약 1시간 정도 발효한다.
8. 윗면에 우유를 바르고 180도 예열한 오븐에서 20분 정도 굽고 오븐에서 꺼내 윗면에 버터를 바른다.
▶Ingredients
50g Banana
2 cup (280g) Bread flour
1 tsp (3g) Salt
1/2 tbsp. (4g) Dry yeast
1 Egg
1/4 cup (40g) Condensed milk
1/3 cup (80g) Milk
2 tbsp. (20g) Unsalted butter
There is more in the video, enjoy :)
المكونات
موزة واحدة
بيضة واحدة
كوبين طجين
ربع كوب حليب مكثف
ثلث كوب حليب
م ص ملح
نصف م ك خميرة
ملعقتين كبيرة زبدة مذابة
المزيد من التفاصيل في الفيديو.. وقت مشاهدة ممتع احبائي واتمنى ان تنال الوصفة رضاكم واعجابكم
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