Вариант выпечки из теста на кокосовой муке как перевернутый пирог с рабарбаром/ревенем.
#банановыйпирог #кокосоваямука
#безглютена #авторскийрецепт #выпечкабезглютена #диетическиерецепты
Рекомендую посмотреть видео лекцию о принципиальных особенностях этого рецепта и различных возможностей его выпечки
• Варианты выпечки банан...
ниже ссылки на другие виды перевернутых пирогов с рабарбаром.
Тайм код:
00:00 характеристика рецепта
00:45 ингредиенты - тесто
02:03 ингредиенты - фруктовый слой
03:17 подготовка ингредиентов: пюре, рабарбар, сухие ингредиенты
07:07 взбивание яиц с сахаром и фруктовым пюре
09:07 вмешивание сухих ингредиентов (важно!)
10:17 добавление теста в форму
11:09 готовый пирог, переворачивание, отделение бумаги, использование глазури/джема/меда
15:25 нарезание и сервировка пирога
Ингредиенты для пирога
Тесто
4 яйца, 220г без скорлупы
50г сахара
200г бананов и 200г яблок (в оригинальном рецепте 400г бананов)
40мл лимонного сока
100г кокосовой муки
10г порошка корицы (не обязательно)
5г порошка имбиря (не обязательно)
12г питьевой соды ( можно использовать разрыхлитель)
Фруктовый слой
380г рабарбара (ревеня), (можно слив, абрикосов, яблок и т.д.)
35г сахара
15г ароматного сахара у меня кокосовый
50г меда
20г кокосового или сливочного масла
столовая ложка миндальной муки (не обязательно)
глазурь (не обязательно) у меня жидкость/густой сироп после отваривания апельсиновых цукат, можно использовать гомогенный абрикосовый джем, густой сироп из сливы или мед
форма размером 24см на 24см
выпечка при 150С 50-60 минут, у меня пирог был готов уже через 50 минут
Другие видео по теме этого ролика
Первое видео выпечки базового рецепта
• Диетическая выпечка дл...
Использование кокосовой муки
• Кокосовая мука и ее ис...
Перевернутый пирог с рабарбаром на тесте из рисовой муки без молочных продуктов
• Перевернутый пирог с р...
Ссылки на публикации в блогах о различных видах выпечки из этого теста
Оригинальный рецепт
truecook.wordpress.com/2016/0...
Кекс с изюмом и орехами
truecook.wordpress.com/2018/1...
Наш любимый вариант этого кекса
truecook.wordpress.com/2021/0...
Перевернутый пирог с грушами
truecook.wordpress.com/2017/0...
Перевернутый пирог с барарбаром
completeglutenfree.wordpress....
Перевернутые пироги с рабарбаром из других видов теста
на муке зеленой гречки и твороге
truecook.wordpress.com/2020/0...
на твороге и миндальной муке
truecook.wordpress.com/2019/0...
на твороге и смеси миндальной и рисовой муки 1:1
truecook.wordpress.com/2019/1...
из мучной смеси "Белый хлеб" Гарнец без молочных продуктов
truecook.wordpress.com/2015/0...
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Банановый пирог из кокосовой муки без глютена и молочных продуктов. Авторский рецепт Ирены Тарвид
Пікірлер: 52