크기는 대추 같지만 잘라보면 키위와 비슷한 과일이 있습니다.
바로 새콤달콤한 맛의 우리 토종 과일, 다래인데요.
다래는 비타민C 성분이 풍부하고, 항산화 작용, 면역력 향상 기능이 알려지면서
최근 새로운 소득 작목으로 주목받고 있습니다.
지금 한창 수확철을 맞은 충남 공주시의 토종 다래 수확 현장과
맛있는 요리까지 김진희 기자가 전해드립니다.
🟢 다래의 효능
동의보감에 다래는 성질이 차고 열을 내려주며 장을 튼튼하게 한다고 기록되어 있습니다.
다래에 들어있는 풍부한 식이섬유는 장운동을 돕고 변비 예방에 도움이 됩니다.
토종 다래에는 항산화 성분이 많이 들어 있어 우리 몸에 있는 만성 염증 제거나
아토피 피부염과 같은 피부 질환에도 좋은 효능이 있다고 하는데요.
다래에 포함된 아스코브르산 성분이 항산화 작용과 면역력 증진에 도움을 주고, 다래의 비타민C 함량은 귤보다 2배나 풍부해 환절기 감기 예방과 면역력 증진에 좋습니다.
🟢토종 다래 팬케이크
[재료]
토종 다래, 박력분 2C, 생크림 200g
우유 1C, 달걀 2개, 메이플시럽 3T
소금, 베이킹파우더 1t, 녹인 버터 3T, 설탕 3T
[만드는 방법]
1. 다래는 깨끗이 씻어준 후 0.5cm 정도 두께로 썬다.
2. 볼에 달걀, 녹인 버터, 설탕, 소금을 넣고 고루 섞는다.
3. 우유와 박력분, 베이킹파우더를 넣고 반죽을 만들어 1시간 정도 휴지시킨다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 고루 펴준 후 앞뒤로 구워준다.
5. 팬케이크에 메이플시럽을 고루 펴 바른 후 생크림, 다래, 생크림 순서로 올려준다.
6. 5와 같은 과정을 4번 반복해 케이크 형태로 만든다.
환절기 면역력에 좋은 토종 다래로 건강 챙기세요~!
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Негізгі бет [방방콕콕 제철이 간다] 보약 과일 ‘토종 다래’
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