✋Всем привет!
👸На связи Ирина @provkusnuyuedu и сегодня будем готовить нежнейшую томленую в сухом вине баранью ножку, с айвой и ароматными травами.
Такая баранина, томленая при низкой температуре, получается настолько нежной и ароматной, что её буквально можно есть ложкой.
И поверьте, что ваши домашние и гости по достоинству оценят это блюдо и обязательно попросят у вас рецепт!
👉Итак, нам нужно:
Задняя баранья ножка- приблизительно на 2 кг
Айва- 2 крупных
Лук репчатый- 1 головка
Чеснок- 4 зубчика
Вино белое сухое- 250 мл
Чабер- 3-4 веточки
Слива свежая- 0,5 кг
Смесь специй для баранины (лучше покупать на рынке, спросив у продавца)- 2 чайные ложки
Зира- 1 чайная ложка
Растительное масло
Соль, черный перец, красный острый перец
Мандарин или апельсин
👉Готовим:
Режем крупно все наши овощи и фрукты
Берем толстостенную утятницу или кастрюлю
Наливаем немного растительного масла и сильно разогреваем
Баранью ножку обжариваем в масле, чтобы запечатать все соки, в течении 2 - 3 минут, на сильном огне с каждой стороны
Добавляем к ножке все фрукты, лук и чеснок
Солим, перчим, добавляем специи, травы и выливаем наше вино.
Убавляем огонь на маленький, закрываем крышкой и оставляем томится на 3-4 часа
Потом нагреваем духовку до 200 градусов, включаем турбогриль и сняв крышку ставим в духовку на 5- 8 минут.
👉Достаем, выкладываем на блюдо ножку и тушеные фрукты и овощи и подаем на праздничный стол.
К баранине хорошо добавить свежий лаваш или нейтральный по вкусу белый хлеб и соус.
👍 Наша вкусная и очень нежная баранья ножка готова! Приятного аппетита!
Живите вкусно!
👋Ставьте лайк и обязательно подписывайтесь!
🙋♀️С вами была ваша Ирина! Спасибо!
📝Подписывайтесь на мои аккаунты в социальных сетях, там вы можете посмотреть другие мои рецепты
Instagram - / provkusnuyuedu
You Tube - kzitem.info/rock/JFs6be_...
Tik- tok - / provkusnuyedu
VK - vk.com/provkusnuyuedu
#баранина #баранинавдуховке #новогоднийстол
Негізгі бет Баранья ножка томленая с айвой и травами!Великолепное блюдо на Новогодний стол!
Пікірлер: 8