INGREDIENTES
- 2 y 1/2 kg de carne (pulpa, lomo, diesmillo)
- 600 gr de hueso con carne
- 12 Ajos
1 cebolla blanca de cabeza
- 12 chiles jalapeños en escabeche (en raja)
- 1 puré (120 gr)
- Aceitunas
- 3 baritas de hierba buena
- 6 hojas medianas de laurel
- 1 taza con agua
- Sal al gusto
Acompañamiento
- Frijoles de fiesta
- Repollo
- Salsa taquera
- Tortillas de harina
Especias molidas
- 1 cucharadita de oregano molido
- 1 cucharadita de pimienta negramolida
- 1 cucharadita de cilantro molido
Негізгі бет Barbacoa Estilo Sonora - La Herencia de las Viudas
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