basque burnt cheesecake
ชีสเค้กหน้าไหม้สัญชาติสเปน เดินทางมาฮิตที่ญี่ปุ่น และกำลังอร่อยที่ไทยค่ะ
ขอบคุณสูตรจาก Mabel VMP , pinterest
จริงๆตามต้นฉบับหน้าจะสีดำ แต่พิมพ์ขอหน้าสีน้ำตาลเข้มๆพอนะคะ ใจไม่กล้าพอจะให้หน้าสีดำ แต่ถ้าใครชอบสีดำๆอบเพิ่มได้
เป็นเมนูที่อร่อยแบบรสชีสเข้มข้นมาก น่าจะถูกใจคนชอบชีส และสำคัญทำง่ายมากกใช้เวลาทำน้อย อบก็น้อย ไม่ต้องใช้สกิล ไม่ต้องใช้ทักษะอะไรเลยค่ะ แม้แต่กระดาษรองพิมพ์ขยุ้มๆลงไปก็พอ
และถ้าไม่มีเครื่องตี ใช้ตะกร้อมือในการผสมได้ โดยเอาครีมชีสออกมาจากตู้เย็น แล้วทิ้งให้อ่อนตัว แล้วค่อยมาผสมก็จะง่ายขึ้น
ส่วนผสม the ingredent
- ครีมชีส / Cream cheese = 500 g
- น้ำตาลทรายป่น / Caster sugar = 140-150g (ปรับเพิ่มลดหวานได้)
- แป้งข้าวโพด / Corn starch = 15g
- แดรี่วิปปิ้มครีม / Dairy whipping cream = 250g
- ไข่เบอร์ 1 / Eggs = 3
- กลิ่นวานิลลา / Vanilla extract = 1 ช้อนชา
🔴ไฟอบ เวลาอบ แล้วแต่เตานะคะ
🔴วิปครีมที่เห็นในคลิป ข้นเพราะแช่เย็น ไม่ได้ตีก่อนนะ
Негізгі бет Basque cheesecake ชีสเค้กหน้าไหม้ต้นตำรับจากสเปน
Пікірлер