Bastoncini di patate e zucchina croccanti
La ricetta
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Ingredienti
500 g patate, con buccia, cotte, bollite
q.b. prezzemolo tritato
40 g pecorino
q.b. sale
1 zucchina
3 cucchiai olio extravergine d’oliva (+ qb di olio evo prima di cuocere in forno)
q.b. pepe
3 cucchiai amido di mais (abbondanti)
q.b. pangrattato (per impanare)
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