Cara membuat gula Kelapa oplosan sebenarnya hampir sama dengan pembuatan gula Kelapa murni, yang membedakan hanyalah kemurnian kandungan air nira.
Dalam pembuatan gula Kelapa oplosan air nira akan mendapat campuran sedikit air dan juga gula pasir lalu dimasak pada suhu kurang lebih 110° C. Setelah air mendidih kemudian adonan akan dicampuri dengan sedikit gula BS (gula Kelapa murni yang tidak jadi).
Setelah gula BS itu larut kedalam adonan maka adonan tersebut tetap dimasak sampai benar-benar mengental, setelah itu barulah adonan tersebut memasuki tahap pendinginan sampai suhunya kurang lebih 70° C. Setelah itu maka adonan dimasukan kedalam cetakan dan tunggu beberapa saat sampai gula Kelapa tersebut benar-benar mengeras dan siap dikemas
Негізгі бет Begini Cara Membuat Gula Kelapa Oplosan
Пікірлер: 62