4 giorni a Roma e 4 carbonare in posti iconici diversi. Quella di Roscioli x me è stata la migliore in assoluto. Bravi.
@cometahyakutake9375
9 ай бұрын
Da romana all'estero, ho adorato questo video. Una grande azienda con la mentalità di una grande bottega...e la ricerca non deve mai finire...così vero...
@Serenità-g3q
10 ай бұрын
Vi conosco da decenni. La qualità eccellente di tutti i vostri prodotti è eccelsa. La gentilezza di tutto il vostro personale, il pesce freschissimo al ristorante, i formaggi, i salumi, i vini e la pasta per la mia cucina, le pizze, le focacce, il pane. Siete grandiosi . Il vostro libro lo regalo a raffinati amici. Meravigliosi
@cefflello861
3 ай бұрын
Una Vita dedicata al sacrificio, lavoro ed eccelenza... Che Dio vi aiuti sempre.
@eliasalbrecht8338
10 ай бұрын
Ma che bello tutto questi cibi che ho visto veramente un sogno conoscere il ristorante! Saluti dall'Argentina abbraccio fratelli
@tooniemama6959
8 ай бұрын
Every dish was perfect. Italian food is Love! ❤
@nuisance34
10 ай бұрын
Another amazing video as usual. Grazie mille per tutto IS!
@flowerforsyte5671
6 ай бұрын
Man. Italian food is amazing!
@isabellabraga7609
10 ай бұрын
Fantástico! A culinária maravilhosa italiana. Parabéns 🎉👏👏👏
@giovannapanto8170
10 ай бұрын
Un nome mitico anche per chi come me nn è di Roma e ammira questo video con emozione.
@elenamilitopingitore5044
10 ай бұрын
Thank you for this look into how much care goes into your productions and specialty meals, you all are important to many people
@TURITURI78
10 ай бұрын
Complimenti come sempre alla ricerca di Italia Squisita
@demetrapetrou8527
10 ай бұрын
Grazie to the kind narrator and he is very experienced and very focus in giving the clients the best‼️Grazie ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ If I come to Rome definitely I will drop by ☃️
@smokyx
10 ай бұрын
bellissimo video come sempre, non vedo l'ora di passare dalla bottega Roscioli non appena tornerò a Roma!
@gdionwood
10 ай бұрын
Possono dire e fare quello che vogliono nel resto del mondo! Il fatto rimane che niente batte il prodotto Italiano fatto con cuore e rispetto per le nostre tradizioni come viene fatto da chefs ed artigiani Italiani. Voi della famiglia Roscioli siete un grande esempio. Kudos!
@philosophem1629
9 ай бұрын
Un paese fatto di falliti, evasori, mafiosi e incompetenti in ogni ambito, scuola e sanità del terzo mondo, puzza e disagi ovunque, corruzione e ignoranza... Ma l importante è ingozzarsi di pastasciutta, signori, il paese peggiore d Europa, l itaglia
@SnoopTomm
10 ай бұрын
Mamma mia roscioli, scoperto grazie a franchino er criminale, appena son venuto a roma ho mangiato delle pizze nel forno vicino a termini. Il top, le più soddisfacenti della mia vita
@tabootopicsaside2077
10 ай бұрын
! yet another spectacular video IS !
@peterdietz8622
10 ай бұрын
Fieri di essere italiani!!! guardando i video di italia squisita mi fa venire le lacrime di gioie 👏🏻
@francescogiacovelli8468
10 ай бұрын
Per rimanere in tema, mecojoni. La carbonara sembra veramente buona, però le pizze mi hanno fatto ancora più gola: a vederle sono una roba fotonica.
@benRivOz
10 ай бұрын
What a simple and great dish! Fantastico!
@_danymal
10 ай бұрын
Pasta es vida ❤️🙏🏾
@asgharnowrouz3853
10 ай бұрын
Very delicious looking carbonara and thank you chefs.
@Asian1626
3 ай бұрын
My God, 😆the whole video is festival of Food. Cheez, pasta, pizza cream, wow haha happy. 🙏.
@nessuno1948
10 ай бұрын
Bel servizio. Complimenti.
@Ilprofessoreditorino
10 ай бұрын
Eccellenza italiana, grazie per raccontarla
@wtumadremtupadre
10 ай бұрын
Orgoglio di Roma
@marcoac-sx6lq
10 ай бұрын
Pasta e uovo. Bah.
@wtumadremtupadre
10 ай бұрын
@@marcoac-sx6lq esatto, pasta e uovo (e guanciale e pecorino), semplice, come una pasta al pomodoro, come una pizza marinara, come un riso allo zafferano o come una salsiccia alla brace, come un piatto di alici fritte, Ma a fare la differenza è la qualità dell’ingrediente, e La Sapienza della tradizione di chi la prepara.
@marcoac-sx6lq
10 ай бұрын
@@wtumadremtupadre sono d'accordo ma deve costare 8 euro massimo volendo esagerare, mentre a Roma si va per i 15. Follia.
@wtumadremtupadre
10 ай бұрын
@@marcoac-sx6lq se gli ingredienti sono eccezionali (e per questo costano tanto, perché la qualità si paga), accetto di pagare anche 15 euro. Purtroppo la realtà è che oggi costano tutte 15, anche in posti scadenti. Ma ti garantisco che da Roscioli (e ci sono stato) la qualità è altissima, e i prezzi adeguati ad essa.
@lemeledicortes
10 ай бұрын
Meraviglia
@alessandovolpe2633
8 ай бұрын
👍👍👍 complimenti per la sapiente gestione
@fernandadavid828
9 ай бұрын
awesome 👏 can’t wait to visit
@CristianoAdiutori
10 ай бұрын
Patrimonio dell'umanità
@jinwastakenxd1080
10 ай бұрын
my mouth is watering
@RoscioliSalumeria
7 ай бұрын
❤
@Anne-yw6ed
10 ай бұрын
Bravo.
@Yanet668
3 ай бұрын
Spero che un giorno potrò godermi quella buona gastronomia.
@nyccolm
10 ай бұрын
Delicious!!
@soloio6942
10 ай бұрын
Mega giga, tutta la mia ammirazione per la famiglia Roscioli. L'Italia che manca in Italia
@colettevieirademacedo5931
10 ай бұрын
J'espère allez goûter cette pizza, à la pâte exeptionel 🍕😋
@Gelsyviolet
10 ай бұрын
Bravi.
@MrLorenzobringheli
10 ай бұрын
narratore top!
@TheMultisportGeek
10 ай бұрын
The woman who runs the shop is obviously the boss.
@bienvegarijo6500
10 ай бұрын
Mi manca tanto la pizza bianca. Beh' tante cose insomma. So' spagnola. 😘
@filcapo9965
10 ай бұрын
Bravissimo: il taglio va fatto in base alla conformazione del guanciale!!! BRAVISSIMOOOOO! APPLAUSI
@MatthewLimaOfficial
6 ай бұрын
Eccellenza ITALIANA !!!! ❤
@AntonioCirillo-n9f
10 ай бұрын
Meravigliosi. Verrò a trovarvi
@cioccolateriaveneziana
6 ай бұрын
Bellissimo. Bel cremosa la carbonara. Adesso vorrei sapere perché il Gambero Rosso e diversi personaggi fanno una crociata contro "carbonare cremose"?
@ay8607
10 ай бұрын
Il Paese delle Meraviglie Italia, il punto di sapore del mondo e il museo a cielo aperto del mondo Tutte le persone del mondo che vogliono ritrovare se stesse nella vera pace, vengono in Italia.
@mestizoboy
10 ай бұрын
Damn - Imagine this place being a short walk from your house
@lucacattaneo7995
10 ай бұрын
Che posto fantastico, che cibo ottimo bravi tutti.
@YanezDG
10 ай бұрын
Dio, una carbonara ben fatta!!! 😊
@giuseppedevecchi742
10 ай бұрын
Complimenti....bellissimo viaggio 😊
@FrancescoPallini
3 ай бұрын
Si molto bello il video ma quando sono andato a mangiare la vostra carbonare me la avete fatta con la panna😂
@ivo4215
5 ай бұрын
Sto male ragazzi… 😵💫🤤
@marcoac-sx6lq
10 ай бұрын
"Usiamo un blend di pepe da varie zone del mondo". Anche quello semplice del supermercato nelle bottiglielle è così
@MrYoite96
10 ай бұрын
hai scritto 3 commenti, ed in tutti e 3 hai scritto stronzate. dovrebbero vietare alla gente come te di esprimersi.
@Geo-tx8pd
10 ай бұрын
😂😂😂
@Lordsheva80
10 ай бұрын
Ma è quello del supermercato.
@ciroferace540
10 ай бұрын
Grande commento
@andreairziano8395
10 ай бұрын
Non ho mai visto un blend di Pepi neri al supermercato
@dimemonhat9256
10 ай бұрын
😮❤🎉
@davideselmin8018
10 ай бұрын
C'è chi vende armi e chi vende cose buone....ha detto una cosa interessante : la pasta che cuoce in 18-20 minuti gli permette di fare il piatto al momento.
@lorenzodidonna789
10 ай бұрын
che significa
@davideselmin8018
10 ай бұрын
@@lorenzodidonna789 cosa ?
@GizaDog
24 күн бұрын
This video is great, but how about a recipe??
@erichraderschadt49
10 ай бұрын
Eine von den besten Pizza Italiens
@ay8607
10 ай бұрын
❤❤🇫🇷🇮🇹❤️❤️
@cocacolblu1234
2 ай бұрын
“L’acciaio è un materiale freddo”
@Allullamon
9 ай бұрын
grazie mamma che m'hai fatto romano
@seanliburd57
10 ай бұрын
👼🏽
@comboballer
10 ай бұрын
i need it
@TRATTORE1225
10 ай бұрын
Americans Will be here soon to tell everyone how the traditional Carbonara and Pizza Romana are cooked😂
@giorgioginevra4298
5 ай бұрын
“In tutte le sue sfascettature”
@BigboiiTone
10 ай бұрын
I was told and have observed that slicing pizza with scissors is the new "preferred" way of cutting it. Is this a real phenomenon you have realised? Or it might be a local thing
@Astronometric
10 ай бұрын
It’s not new. Both scissors and pizza cutters are commonly used in Italy to slice pizza. It’s just a matter of preference.
@BigboiiTone
10 ай бұрын
@@Astronometric thanks
@ramluca8737
10 ай бұрын
"sfascettature"🤣🤣🤣
@antonioromano1958
8 ай бұрын
Come fate a fare 130 carbonare con quel procedimento lentissimo? È chiaro che avete qualche metodo molto più veloce..
@esterpecora3191
7 ай бұрын
Ma quando mai?che dici!
@toreadorangard
7 ай бұрын
È troppo lento, non si possono servire decine di clienti con questo metodo, chiunque lo capisce.
@davideselmin8018
7 ай бұрын
Il guanciale sarà già pronto, così come il formaggio grattuggiato, le uova, l'olio di risulta.....preparano tutto al mattino. A noi hanno mostrato il procedimento passo dopo passo perchè è un video esplicativo.
@vincenzodimaria6660
10 ай бұрын
Quando parlate di pecorino di Moliterno spero vi riferiate al formaggio IGP, Siccome in giro c'è della robaccia dozzinale spacciata per un eccellenza
@davideselmin8018
7 ай бұрын
"Bisogna rispettare i tempi del pane..."......da scolpire nella pietra.
@erdazify
10 ай бұрын
25 grammi di pasta
@antonioloschiavo4690
10 ай бұрын
Infatti ...pure un bambino riesce a spadellare quella quantità....la gente esce per mangiare non si sazia con l'odore ...poi un piatto lo fanno pagare 25 euro con 20 gr di pasta muua
@amorecalzavacca8592
10 ай бұрын
Bella l’idea di mantecare nella boule di plastica, meglio ancora se anche le pinze avessero le estremità di plastica…
@tahathos
10 ай бұрын
Il colore della boulle ti fa capire subito quanto è usurata, e quindi il pericolo microplastiche
@MindMaelstrom
10 ай бұрын
@@tahathos concordo con te sul fatto che usare boule di plastica non sia una genialata ed avrei evitato a mia volta, ma credo che il colore sia determinato dal fatto che sia plastica riciclata, forse...
@eliaruocco2590
10 ай бұрын
Avanti Maritoxx
@nicolofabriziogallino2420
10 ай бұрын
A me va bene tutto, le romanzate e la retorica ma la vedo davvero dura fare tutto al momento se si fanno 100/120 carbonare a servizio, è roba da matti. Se ti arrivano 10 carbonare da 3 tavoli che fai?
@pietrodelfino7393
9 ай бұрын
A me pare proprio una “carbocrema” (Franchino docet)
@antoniosantangelo2158
10 ай бұрын
COMPLIMENTI la carbonara è eseguita perfettamente e con competenza, pero un piccolo sbaglio viene fatto lo spaghetto va saltato in padella con un pò di guanciale e il suo grassetto prima di mantecarlo (naturalmente e il mio punto di vista )
@lorenzoalbano282
10 ай бұрын
Minchia la robiola di Roccaverano 65,00 € al kilo? Da noi in Piemonte la trovi al massimo (quelle più stagionate o con il tartufo) a 35 € al kilo.
@davideselmin8018
10 ай бұрын
ma ha 200 dipendenti e , probabilmente, 3 affitti da pagare per i locali....a Roma.
@antichivalori6999
10 ай бұрын
@@davideselmin8018certo, va bene che il Piemonte è il luogo di produzione del formaggio, quindi bisogna considerare anche i costi di trasporto etc., però rincararla del 100% mi sembra esagerato
@marcoac-sx6lq
10 ай бұрын
@@antichivalori6999dovete capire che a Roma ciò che è normale viene venuto come se fosse una prelibatezza.
@davideselmin8018
10 ай бұрын
@@antichivalori6999 sai, l'Italia è un Paese che sta crollando economicamente e questo è uno dei segnali....
@MrYoite96
10 ай бұрын
c'è robiola e robiola. non tutte le forme denominate di roccaverano hanno una qualità eccellente. uno può semplicemente seguire il disciplinare, utilizzare prodoti mediocri, e comunque farla chiamare robiola di roccaverano. un esempio sono proprio quelle al tartufo di cui parli. il 90% delle volte quando aromatizzi, soprattutto con il tartufo (che poi tartufo non è, sono estratti e oli artificiali), sono prodotti medriocri, e fanno ciò per poterne aumentare i prezzi. evidentemente quella che offrono loro è di una qualità eccellente.
@caritas8984
6 ай бұрын
You never put hot food and mix it in a plastic bowl! This leaches chemicals out of the plastic into the food. Should be using a stainless steel bowl heated over a pot of boiling water to control the heat and mixing of the ingredients. All else is consistent with a superb carbonara - but I would not eat it after seeing them mix it in a plastic bowl.
@WandaVogli
5 ай бұрын
Ma chi ha convinto questo signore che non era in grado di parlare con i clienti? Chi lo ha convinto che la parte intelligente della famiglia è la sorella? Io non sono nessuno ma non sono per niente d’accordo. Quest’uomo è in gambissima e io ho un sospetto… Forse la sorella essendo la più giovane è l’unica che ha potuto studiare… Mentre lui si faceva un masso tanto!!!
@mocaak2351
10 ай бұрын
The worst carbonara I've ever had, tastes almost like scrambled eggs. Now it makes sense why, the sauce is barely cooked.
@marcoac-sx6lq
10 ай бұрын
Ci mancava il millesimo video sulla carbonara
@MrYoite96
10 ай бұрын
non te l'ha scritto il dottore di guardarlo.
@marcoac-sx6lq
10 ай бұрын
@@MrYoite96 nemmeno a te di scrivere
@MrYoite96
10 ай бұрын
@@marcoac-sx6lq se scrivi stronzate ho il diritto di fartelo notare. visto che hai scritto 3 commenti completamente inutili forse è il caso che la smetti di seguire sto canale. tanto con te sono perle ai porci
@grekomcRoma
10 ай бұрын
senti a me non me ne frega niente hai capito? io la faccio come mi pare la carbonara, senza bolle de plastica, e il gianciale lo taglio a listarelle e poi ce metto un ovo intero senza a sta fa il prestigiatore, quello 3 ore a spadella' la bolla de plastica ma che è sta cosa. io la faccio come me pare hai capito?
@llhg9511
10 ай бұрын
Why bother with this one previous carbonara recipe was better. Instead of just adding fat he added at the end making zabaione
@gdionwood
10 ай бұрын
??
@esterpecora3191
7 ай бұрын
Si anche io preparo lo zabaione al limite allungato all ultimo con acqua di cottura
@luka66luka
10 ай бұрын
Mi hai deluso , la mantecatura nella bowl significa non pastorizzare l’uovo rischio salmonella . Nella padella ,lontano dal fuoco , con 70/75 gradi e’ un lavoro fatto bene . I’m sorry, lo sanno in tanti .
@andreaziraldo6394
10 ай бұрын
Meglio quella di Tommy er cuoco
@giacomogardini-o1o
10 ай бұрын
Avete rotto con sta carbonara, abbiamo capito che non ci va la cipolla anche se gli americani la mettono
@marcoac-sx6lq
10 ай бұрын
Ancora pasta bastaaaa
@christoskelaiditis653
10 ай бұрын
All good, but preparing the food on the plastic bowl, tsk tsk.
@giuseppepirruccello5462
10 ай бұрын
Vi scongiuro basta pizze e carbonare.
@EGOCOGITOSUM
10 ай бұрын
Veramente
@jeromethibodeau4378
10 ай бұрын
Let me guess, the chefs were going to quit, unless they had electric stoves..., NOT!
@lxvi4322
10 ай бұрын
"il forrno più vecchio di Roma!" AAAAHHAHAHAH si ok...ce credo zi
@gdionwood
10 ай бұрын
Infatti sembra che lo sono. La famiglia Roscioli ha iniziato con l'antico "Forno Campo De' Fiori" intorno al 1880.
@lxvi4322
10 ай бұрын
Ok prima del 1880 non c'è un forno a Roma, nemmeno uno...tutti a fasse er pane a casa@@gdionwood . A me sembra assurdo. Non è che se una cosa non compare su un libro allora non esiste.
@bazzinelli
10 ай бұрын
Chissà che problemi devi avere per non capire che si riferisce al fatto che è uno dei più antichi ancora in attività.
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