안녕하세요. 멜라윤입니다.
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참고레시피-
kzitem.info/news/bejne/uIR60YSvcXV6oagsi=iLd1ZT2Ab3D0HP2l
재료
구겔호프시트
버터 50g (상온상태로 준비)
설탕 30g
계란 2개(노른자&흰자 따로)
설탕 40g (머랭)
박력분 45g
아몬드가루 45g
베이킹파우더2g
다크커버춰초콜릿 80g
바닐라익스트랙 2g
초코가나슈
생크림50g
다크커버춰초콜릿50g
1. 틀에 상온상태의 버터를 칠하고 체에 내린 강력분(덧가루)을 뿌리고 냉장보관합니다.
2. 실온상태버터 손믹서로 풀어줍니다.
3. 설탕 넣고 섞어줍니다.
4. 노른자 넣고 섞어줍니다.
5. 바닐라오일 넣고 섞어줍니다.
6. 녹인 다크커버춰초콜릿(30도~35도 정도되면)넣고 섞어줍니다.
7. 베이킹파우더,박력분, 아몬드가루 체에 내려 넣고 섞어줍니다.
8. 머랭 만들어줍니다.(흰자만 4단계로 풀다가 흰거품이 나오면 설탕 2~3번 나눠넣기)
9. 머랭 2번 나눠 넣고 섞어줍니다.
10. 반죽 틀에 옮겨줍니다.
11. 190도 10분 예열후 180도 20분 오븐에서 구워줍니다.
12. 꼬치했을 때 안묻어나오면 끝이며 만약 반죽이 묻어나온다면 5분정도 더 구워줍니다.
13. 완성 후 바로 뒤집어서 틀 빼고 상온에서 식혀줍니다.
14. 그 후 냉장고에서 잠시 보관해줍니다.
15. 생크림과 다크커버춰초콜릿을 넣고 렌지에 녹여줍니다.
16. 구겔호프시트 위에 초코가나슈를 올려줍니다.
17. 스프링클로 꾸며주면 끝!
BGM
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Sometimes Love -
• [브금대통령] (사랑/설렘/exciting) Sometim...
#구겔호프 #베이킹 #gugelhupf
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль [베이킹 취미] 촉촉하고 부드럽고 달달한 초코 구겔호프 choco gugelhufp cake (크리스마스케이크로 추천)
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