Çikolata Ganaj
200 gr küvertür/pul çikolata
100 tuzsuz tereyağ
Çikolata benmari usulü eritilir.
Eritilmiş çikolatanın üstü hava almayacak şekilde streç film ile kapatılır.
Oda sıcaklığına gelene kadar beklenir.
Oda sıcaklığındaki tereyağı gene oda sıcaklığına gelmiş çikolata ile karıştırılır.
Tereyağı çikolatadan daha soğuk olursa çikolata kesilebilir. Isılara dikkat edelim :)
Bu ganajı butik pastalarınıza bariyer olarak kullanabilirsiniz, şeker hamuru kaplamalı pastalarda da kullanabilirsiniz. Çookkk sağlam tutar şeker hamurunu
Pembe şeker hamuru mermer tekniği 👉 • Şeker Hamuru Mermer Te...
Негізгі бет Beklenen Çikolata Ganaj Tarifi ile Big Boss Cake 👑 Siyah Butik Pasta Sıvama Kreması | BUTİK PASTA
Пікірлер: 35