Martabak rumahan, resep dari Ibu saya tercinta. Selamat mencoba!
Bahan Membuat Martabak:
- Bawang bombay 1 buah
- Bawang putih 10 siung
- Daging cincang 1/2 kg
- Terigu 1/2 kg
- Daun bawang sesuai selera
- Merica
- Garam
- Air
- Minyak Goreng
Cara Membuat Kulit Martabak:
- Campurkan tepung terigu dengan air sedikit-sedikit
- Uleni dengan tangan
- Bentuk adonan bulat-bulat
- Rendam dengan minyak goreng 7-8 jam
Cara membuat Isian Martabak:
- Cincang bawang putih & bawang bombai
- Tumis hingga wangi
- Masukkan daging cincang
- Tambahkan merica & garam
- Setelah matang, tuang ke mangkuk
- Potong daun bawang, tuang ke mangkuk terpisah
- Campurkan telur, potongan daun bawang, dan tumis daging daging, kemudian kocok hingga tercampur rata
Tahap membuat martabak:
- Ambil kulit pertama
- Pipihkan kulit pertama untuk jadi alas isian
- Goreng kulit pertama, jangan terlalu kering
- Ambil kulit kedua, pipihkan
- Taro kulit pertama yang sudah digoreng, di atas kulit kedua yang sudah dipipihkan
- Tuangkan isian secukupnya di atas kulit pertama
- Tutup adonan, kemudian goreng dengan sedikit minyak hingga kecoklatan
- Siapkan kulit ketiga, pipihkan
- Letakkan martabak yang sudah digoreng di atasnya, kemudian tutup kembali
- Goreng kembali dengan sedikit minyak hingga kecoklatan
- Proses diulangi hingga martabak cukup tebal (sesuai selera)
#AlaFery #CeritaFery #martabak #resep
Негізгі бет Belajar Bikin Martabak
Пікірлер: 204