RESEP IGA BAKAR PEDAS MANIS
BAHAN :
- 2- 3 kg Iga dipotong2
- Minyak Goreng 4 sdm
- Air Secukupnya
BUMBU HALUS :
- Bawang Putih 20 siung
- Bawang Merah 8 siung
- Cabe Merah Besar 4 atau secukupnya
- Kemiri 6 butir
- Jahe 2 ruas
- Bubuk Kunyit 2 sdt
- Bubuk Merica 1 1/2 sdt
- Bubuk Ketumbar 1 1/2 sdt
- Bubuk Jinten 1 sdt
- Serai 2 batang
- Laos 2 ruas
- Bubuk Kayumanis 1 sdt
- 2 sdt garam atau secukupnya
- 1 sdt bubuk kaldu
- Gula 2 sdt
- Asam 1/2 sdm ( Optional )
BUMBU LAIN :
- 1 Serai Memarkan
- Daun Salam 4 Lembar
- Daun Jeruk 5 Lembar
- Madu 3 sdm
- Kecap Manis 2 sdm
OLESAN IGA BAKAR :
- Sisa Kaldu Rebusan Iga
CARA MEMASAK IGA BAKAR :
- Panaskan minyak diwajan lalu tumis bambu halus beserta serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang lalu tuangkan air
- Masukan garam, bubuk kaldu, Gula, asam , kecap manis dan madu
- Masukkan iga dan masak hingga matang dan empuk
- Bakar iga olesi dengan olesan iga dan dibolak-balik
( Disini saya bakar di oven suhu 170 derajat selama 30 menit )
- Sajikan dengan nasi, lalapan dan sambal sesuai selera
Selamat mencoba, trimakasih 🙏❤️
#resepigabakar
#resepigabakarmadu
#igabakar
#igabakarmadu
Негізгі бет BELANJA KE OUTLET SEMUA DISKON | MASAK IGA BAKAR+TUMIS TAHU TAOGE+SAMBAL+LALAPAN
Пікірлер: 203