Крышки твист на банках,не надо качать 1бар,а при открытой крышке паром выдавить воздух,закрыть автоклав и догнать до 1 бар,при этом в баке будет 120 градусов.!! Мясо минимум 75 минут держать при 120 и рыбу минимум 60 минут. А вот при крышках под закатку тут как у вас качать 1,1 бар,иначе повзлетают крышки. Но кипятим бак до 1,7 бар,потом стравим до 1,1бар ,не ниже и держим так же нужное время продукт. Как выключим нагрев , даём остыть полностью.
@КенжебулатАбишев
11 ай бұрын
Спасибо Вам. Я тоже не понял наверное автор перепутал на папу на воденной. обычно на нару не качает довление,а он ка,ал до 1 атиосфер и пр этом поднял до 4 атмосфер как унего полчилось и не взарвалось обьяснте мне я досихпор в шоке
@Нина-щ2т
Жыл бұрын
Спасибо большое! Вы один рассказываете кратко и по сути дела. Ещё раз спасибо!
@РудольфМихельсон-с6е
3 жыл бұрын
Один Вы толково обьясняете во всём интернете Спасибо
@ЮрийКравченко-в9у
3 жыл бұрын
Огромное Вам спасибо, добрый человек!
@ЕвгенийЛобанов-д4я
5 ай бұрын
Здравствуйте Дмитрий, скажите пожалуйста можно ли нестакими крышками , а под машинку закатывающую использовать на пару😊
@lakiozdaev728
3 жыл бұрын
С чувством, с толком , с расстановкой рассказал, как учитель физики в школе.
@Andrey_Rosa
Жыл бұрын
Вопрос. А реторт пакеты как себя показывают на паре в этом автоклаве? Почему пирометр нельзя использовать?
@БольшойДимон
Жыл бұрын
Пирометр подвирает Ритор пакеты - норм.
@saschabaylyak4320
10 ай бұрын
Перевел билоруса на пар как у Вас,с кришками ТВИСТ ОФФ всьо ок,с СКО вишли банки поддутие но охолонув в холодильнике стали на место.Давление било 1,1 потом 1,7 стравил до изначяльного ,потом 120 градусів и било 3 атмосфер,вопрос почему поддутие,и когда виймали автоклав холодний.
@КенжебулатАбишев
11 ай бұрын
Димон я не понял Вы не перепутали на пару с на воде, как можно на пару и довести довление до 4 бар ужас как не взралось.жду ответа.Спасибо Салам из Казахстана.
@user1s9i6m1
10 ай бұрын
Здравствуйте Дмитрий. Ролик отличный. Как правильно сделать. На пару так как Вы показываете с подкачкой воздуха. Или как Вы показываете в другом видио. Когда выходит воздух потом пар и закручуете нипел пры 1атмосфере . Напишите пожалуйста прошу Вас как правильно сделать.
@ВладимирНиколаевич-я1п
5 ай бұрын
Получается, что у вас при набранной температуре 118 гр у вас на манометр было как раз 0, 4 Мра. Вопрос, так зачем тогда надо обязательно врезать температурный датчик, если давление 0,4 на пару и на воде соответсвует 118гр? То есть, получается, что в обычный такой беларусский автоклав щаливаешь не полный балкон а всего два-три литра и точно так де поинструции делаешь и все будет отлично. Все совпадает и температура и давление. Или я что-то упустил?
@Checurda
2 жыл бұрын
Делал первый раз тушёнку и по этому способу и вообще. Все крышки слегка под открутились. При открытии банки нет хлопка. Что сделано не так и что теперь с этим делать?
@aleksandargoncharenko7263
5 жыл бұрын
для консервации насищанним паром - насосом ненадо поднимать давления, я кришки банок закручиваю слегка - и после автоклавирования руками не могу открутить ... Для насищеного пара - тебе надо держать автоклав после кипения води откритим минут десять ... и только после етого надо закривать автоклав херметично - там Protektor 2 писал подобное :)
@AndrejGavriluk
5 жыл бұрын
Крышки сорвёт, когда содержимое банок нагреется до 120°.
@deny777100
5 жыл бұрын
@@AndrejGavriluk а кто сказал до 120? До 95 как только густой пар пойдет закрыть кран или клапан.
@TTapcek
2 жыл бұрын
@@AndrejGavriluk, крышки твист не сорвет
@СанчоПанчо-щ1ю
5 жыл бұрын
Огромное спасибо за то , что делитесь знанием.
@БольшойДимон
5 жыл бұрын
Вам спасибо
@Александр-ц7ы2н
9 ай бұрын
А как туда банки закладывать?По одной банке?И не видно куда ставить,наугад?
@ОлегСорокин-ю2в
5 ай бұрын
Настоящий Менхаузен.Спасибо большое
@ВолодимирМіщенко-ф1в
4 жыл бұрын
Спасибо Вам и удачи!
@Storojj
2 жыл бұрын
Когда демонтировал старый неисправный манометр видел там следы пластиковой прокладки. Но манометр проходит насквозь крышки при закручивании, где там эта прокладка держалась не пойму.
@БольшойДимон
2 жыл бұрын
обычно сажают на герметик
@МиколаВасильович-ж6й
2 жыл бұрын
Приятно слушать грамотного специалиста,👍
@XAKER-o4k
2 жыл бұрын
Такой вопрос : Заказал трубку из нержавейки 150мм с гайками.Какое расстояние от края до центра отверстия ? Сверлить, чтоб трубка не мешала банкам. Автоклав белорусский на 24литра.Рабочая длина щупа будет 13см, 2см- резьба. Буду благодарен за ответ.
@БольшойДимон
2 жыл бұрын
край отверстия 5-7 мм от уплотнительного кольца
@XAKER-o4k
2 жыл бұрын
@@БольшойДимон Да, спасибо за ответ. Я имел ввиду если мерить совсем от края крышки до центра отверстия. Заводские померил(клапан,сосок,манометр) ~ 3см открая,, до резинки ~2см.
@ОхотасПорохом
2 жыл бұрын
почитал я коменты .и хочю сказать тебе димон.терпенья тебе дорогой.долгова и крепкого терпенья с коментаторами.
@МухтарМагомедов-я2б
2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста где взять гильзу под термометр ?
@БольшойДимон
2 жыл бұрын
АлиЭкспресс....
@АлександрКудинов-ж2ю
8 ай бұрын
подскажи где можно купить темометр и гильзу которая врызается в крышу
@lG0REK_159RUS
Жыл бұрын
Здравствуйте, купил белорусский автоклав, он начал ржаветь внутри, вроде стоял перевёрнутый у батареи чтоб сох, как вы боретесь с ржавчиной, или как сделать чтоб не было ржавчины
@БольшойДимон
Жыл бұрын
не борюсь. просто протираю банки когда вынимаю
@АлексейКопотцев-х6и
3 жыл бұрын
Здравствуйте, а можно крышки использовать под закатку, а не закручивающие
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
да
@РинатНазмутдинов-к8э
2 жыл бұрын
Добрый день, термометр легко погружается через него не травит давление? Как герметизировать градусник?
@РоманМихайлович-ю3ы
2 жыл бұрын
Там же видно что термометр не просто в автоклав засовывает, а в гильзу медную. А гильза герметична.
@ШаймуратКутлиахметов-ч1ю
3 жыл бұрын
для чего на гильзе резьба с двух сторон? надо ли что нибудь заливать в гильзу? масло или антифриз,для точности? и почему счет пришел на 1150(термометр,гильза,резиновая прокладка)а вы написали 1280,которые я и оплатил.разница в 130 руб не большая,но осадочек остался
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
2-х сторонняя резьба - такой переходник Масло наливать не надо Почта за пересылку тоже деньги берет. Мы оплачиваем ее услуги при отправки
@ШаймуратКутлиахметов-ч1ю
3 жыл бұрын
@@БольшойДимон понятно,еще раз повторюсь- сделайте пжт холодное мясо в автоклаве на пару доводя до 120,125,или 130 градусов,у меня благодаря вам теперь есть термометр на крышке,но нету возможности проверить темп в банке,очень не хочется делать на воде,хочу как на заводе ГОСТ на пару и чтобы больше банки не терять, очень пожалуйста- холодное мясо,автоклав с 3 литрами воды и дальше 2 версии пар на 120 и время до в банке 120 и пар на 130 и в банке до120 время.
@АлексейРадостев-у7и
4 жыл бұрын
То же врезал термометр в 30литровый автоклав. Добавлю ещё один плюс, теперь можно загружать 14 банок 0.7 как обычно, а сверху ставить 7 банок 0.5. Получаем увеличение производительности =D>
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
Да, Вы правы. С объёмами можно играть.
@asaklakov78able
Жыл бұрын
Подскажите, а 1.5 л. банки пробывали использовать? Сколько их влезет в 30 л. автоклав?
@АлексейРадостев-у7и
Жыл бұрын
@@asaklakov78able Не знаю Такие не пробовал
@tatarmalay
Ай бұрын
@@asaklakov78ableсколько влезли?
@АнтонМахров-у8д
3 жыл бұрын
и ещё я делал на пару +5минут, не страшно ли за заготовки которые я сделал?
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
Нет
@konstantind7860
4 жыл бұрын
Добрый вечер. Переделал автоклав на пару два раза делал консервы первый ряд пиодгорает .что посоветует
@Утихихвод
3 жыл бұрын
Ну что, решили проблему?
@ИльяМ-я4т
3 жыл бұрын
@@Утихихвод думается надо водой площадку покрывать. И при нагреве не сильно огонь делать
@ИльяКК-г4ц
3 жыл бұрын
Подскажите марку или ссыку на манометр для автоклава 0,6МПа и почему нету отборного устройства в автоклавах? неужели не нужно разделение среды?
@bataysk7043
5 жыл бұрын
скажите пожалуйста. у нас есть автоклав старого образца, без термометра. можно у Вас заказать только верхнюю крышку с термометром ?
@НиколайГусаков-ш6ж
4 жыл бұрын
Где я могу преобрести автоклав с температурный датчиком. Я из Белоруссии. Буду благодарен ответу.
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
www.gutorof.ru
@ЕВГЕНИЙКУПР-у6й
4 жыл бұрын
у меня 18 литровый белорусский. скажите как туда ставить банки сколько в первом сколько во втором ряду
@АнтонМахров-у8д
3 жыл бұрын
а ещё вопрос везде смотрел что при готовке на пару выпускают воздух потом при 100 градусах закрывают клапан и дальше идёт нагрев но у них везде касеты, а я накачеваю 1 атм и при 100 градусах у меня давление 3 атм и клапан приоткрываеться и выходить избыток воздуха,это нормально?
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
Подкрутите клапан. должен открываться при 5-6Атм
@sergeiporfirev7419
4 жыл бұрын
Доставка до Н.Новгорода ,какая цена. Оплата при получении и осмотра? Электронные датчики не врут? Что-то к ним доверия нет ,как к градусникам.Я бы купил 30л с термометром
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
доставка 400 р. предоплата 100%. датчики не врут.
@ВадимПетецкий-х2л
Жыл бұрын
Скажите пожалуйста а термометр не помешает закручивать прижим? Он же выше дужек
@БольшойДимон
Жыл бұрын
нет
@CAPATOB-64RUS
3 жыл бұрын
Димка привет! а у тебя не бывает так, что после приготовления крышки ослабевают и их надо докручивать?
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
На 14 банок - 2 шт в среднем
@dinararakhmatulina6694
3 жыл бұрын
Здраствуите , скажите пожалуиста цена на саите указана в белорусских рублях?
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
В Российских
@АндрейСпиридонов-л7ь
2 жыл бұрын
паром когда готовят разве не надо воздух краном выпускать ?
@Счастье100
4 жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, к чему подключает компрессор, чтобы накачать на газовой плите..И как можно встроить термометр, у меня автоклав без него.
@user-sedoikot
4 жыл бұрын
Счастье 100 даун?
@Счастье100
4 жыл бұрын
@@user-sedoikot нет, доктор Вы диагноз поставили не верно. Знающие мужчины подсказали как это сделать. Я им очень благодарна и теперь подсказываю другим. Всего доброго.
@giorgioarmani3288
4 жыл бұрын
Подскажите: "Крышка в комплекте с термометром подойдет на белорусский автоклав емкостью в 30 л.? Точность показаний останется неизменной?" Хочу себе заказать крышку в комплекте по-вашей ссылке.
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
Да. Если производитель "Новогаз"
@АндрейПетров-ъ1х
2 жыл бұрын
Дима , добрый день. Ты в другом видео говорил, что не надо накачивать давление и крышку наоборот приоткрыть пока не пойдёт пар. Затем закрутить крышку и нагревать до температуры 120 градусов.Так как же все таки правильно? Подскажит пожалуйста.
@БольшойДимон
2 жыл бұрын
С твистом не надо качать. С закатанными крышками - надо
@artemluytykh3035
2 жыл бұрын
@@БольшойДимон а разве на банках не твист крышки?... Что-то я не пойму. Объясни, пожалуйста. Хочу перейти с крышек под закатку на винтовые. Значит винтовые бывают твист, а бывают не твист? В чем разница?
@АндрейПетров-ъ1х
2 жыл бұрын
Дмитрий, у тебя на видео вроде банки с крышкой Твист....? И ты почему то накачиваешь до 1 атмосферы... Это я для себя. Для уточнения. Купил недавно у тебя термометр с гильзой -буду устанавливать в крышку, т.к. у меня автоклаву тоже лет 10 если не больше. Очень доволен им
@mixaxm2034
2 жыл бұрын
А разница во вкусе между паровым приготовлением и тем что был есть?
@user1s9i6m1
2 жыл бұрын
Здравствуйте Дмитрий. Спасибо за предыдущий ответ. Можно ли сделать так? На пару вложить в перемешку банки с крышками ручной загрузки и которые закатаные ключом. Дополнительно закачать 1 бар воздуха и поставить на плиту. Напишите пожалуйста что будет в этом случае. Посрывает крышки или нет . Можно ли так делать.
@Александр-д5о9с
2 жыл бұрын
А сами то, как думаете?:) Вот и правильно!:) Абсолютно ни какой разницы нет. Банки заливаем- закладываем по плечики. Нагнетаем 1 кг. Заливаем автоклав под пар. И разогнав, выдерживаем температурный и временной режим. Время будет ещё зависеть от того, какой продукт консервируем. И, набираемся опыта. Для чего достаточно баночки по две загружать, если сцыкотно продукты угробить:)
@ИгорьФатеев-ю3г
Жыл бұрын
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, где можно приобрести гильзу под термометр или крышку в сборе?
@БольшойДимон
Жыл бұрын
gutorof.ru
@ИгорьФатеев-ю3г
Жыл бұрын
@@БольшойДимон спасибо
@susanin-kb8jn
2 жыл бұрын
Здравствуйте а как то мне в Беларуси врезать такой термометр?возможно ли это.Или можно у вас заказать гильзу с термометром?
@БольшойДимон
2 жыл бұрын
да
@finn22rus
4 жыл бұрын
Доброго времени суток. А при автоклавировании на пару можно использовать простые крышки или только под закрутку?
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
Даже желательно.
@michaelstelmashchuk1030
3 жыл бұрын
Всем привет ребята. Подскажите пожалуйста. У меня самодельный автоклав из газового баллона. Но все сделано как у оригинала. Пользуюсь крышками под закатку. Вдавливает кришки внутрь, почему то... В чём причина? За ранее спасибо..
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
Так и должно быть. Крышка после остывания должна быть втянута в банку. Там небольшой вакуум при приготовлении образуется, вот и результат.
@michaelstelmashchuk1030
3 жыл бұрын
@@БольшойДимон Спасибо!
@ВиталийГалицкий-ы2я
6 жыл бұрын
у меня автоклав на 30 л. (водяной). где можно отдельно приобрести верх к паровому ( с термометром) ?
@ВиталийМарадудин-ш8ы
4 жыл бұрын
Врезай термометр со шкалой 0--300 градусов и вперёд !...
@Andrrrrrre
2 жыл бұрын
Купите в магазине для грузового авто пипку нужной вам длинны. Сверлите отверстие нужного диаметра, вставляете пипку, закручивайте. Все!
@olgakadyrbaeva6470
4 жыл бұрын
На днях преобрели автоклав такой,но он без термометра,можно ли его использовать на пару,?СПАСИБО
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
Если сможете мерить температуру при автоклавировании, тот ДА.
@ЮраСтельмах-о5з
3 жыл бұрын
Дмитрий добрый день , Скажите трупка запаена в нутри куда датчик температуры или нет скажите пожалуйста
@БольшойДимон
2 жыл бұрын
да
@моиошибки-й3л
Жыл бұрын
Добрый день. Есть автоклав с термометром два в одном который будет измерять давление и температуру для приготовления на пару
@ВиталийНикитин-н8ч
Жыл бұрын
Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста, как врезать термометр в автоклав? Если есть видео по этому поводу скиньте пожалуйста ссылку.
@БольшойДимон
Жыл бұрын
Отверстие, резьба, термогерметик
@МихаилРябов-ц3у
4 жыл бұрын
Димон спасибо за автоклав готовил скумбрию115градусов 35минут за уши неоттащишь и индейку 120градусов 1час но думаю хватило бы и 45минут спасибо и удачи
@АлександрЗагарин-у3з
3 жыл бұрын
Кости мягкие?
@МихаилРябов-ц3у
3 жыл бұрын
У скумбрия кости мягкие. Индейку делал без кости. Курицу на кости120 гр 40мин. Кости мягкие особенно по краям
@ШаймуратКутлиахметов-ч1ю
3 жыл бұрын
мясо бычка делал без термометра,0.4 набрал и выдержал 75 минут по госту,Чз пару дней банки вздулись мясо протухло,действительно благодаря проведенному Димоном эксперименту, убедился сначала ЧАС ЖДЕМ при 0.4,И после отсчитываем ещё ЧАС на воде или 75 минут на пару.тогда будут стоять по ГОСТУ 3 года,
@АленаЗ-г4г
4 жыл бұрын
Скажите пожалуйста а самовывозом можно забрать, мы рядом с вами живём. Тоже предоплата или по факты сразу можно оплатить. Спасибо
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
Конечно можно.
@КотМартовский-я8ь
2 жыл бұрын
желаю купить термометр у вас, но слышал что они имеют погрешность, как быть, нужно его перед работой проверять на горячей воде, что бы увидеть разницу, спасибо
@АнатолийСмоляк-д5х
6 жыл бұрын
Подскажите где можно купить такой термометр, чтоб встроить в автоклав? Заранее благодарен.
@ИванШматов-ч5и
4 жыл бұрын
Здравствуйте скажите, в других роликах, накачка идёт до 1.1 мра после достижения 1.7мра его обратно сбрасывают до 1. 1мра у вас этого нет. Есть какая-то принципиальная разница. СПС.
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
Разницы нет
@Evgeniy_Bagretsov
3 жыл бұрын
По датчику давления и термометра температура сильно рознится или можно ссылаться на датчик давления и без термометра?
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
Разниться. Если залить кипяток в 100С, закрыть и начать нагрев, то 120С будет при1-1,5 атм. А то и при меньшем давлении
@avto6868
5 жыл бұрын
Здравствуйте,привет с Тамбовщине.Подскажите пожалуйста,а обязательно ли делать спускание для воздуха после нагрева воды,я имею ввиду после переделки белорусского автоклава на пар. Я видел это в некоторых роликах. Спасибо за ответ
@БольшойДимон
5 жыл бұрын
Ни в коем случае. Воздух спускаем только после полного остывания.
@weykedo
3 жыл бұрын
Ув Димон, из чего вы делали гильзу на термометр? Как сделать герметичную гильзу на термометр? Спасибо.
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
Проще на алиэкспр. купить
@СергейГончаров-ч5з
Жыл бұрын
Добрый день. У Вас есть в наличии автоклав самый большой?
@БольшойДимон
Жыл бұрын
да
@oleggaldilin9290
3 жыл бұрын
День добрый! Почему в одном видео вы говорили воздух не закачивать, а в этом закачали? Видео было про крышки твист-офф.
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
Век живи, век учись....
@oleggaldilin9290
3 жыл бұрын
@@БольшойДимон и дураком помрешь! Информативно!
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
@@oleggaldilin9290 Это в точку
@Робинзон-е3ц
3 жыл бұрын
Здравствуйте! Приобрёл гильзу,просверлил отверстие,нарезал резьбу и вот теперь думаю чем её уплотнить,фумлентой белой сантехнической можно? И ещё у вас на видео при достижении 120ти градусов давление показывает 4ре отмосферы,не много ли это? Крышки не проминает?
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
Мы уплотняем высокотемпературным анаэробным герметиком. Когда в автоклаве 4 Атм, в банках - 3 Атм. Разность всего 1 атм
@ТатьянаТуриченко-х5ш
5 жыл бұрын
Скажите, пожалуйста, как вы относитесь к внутренней покраске автоклава? И второе: можно ли стерилизовать мясо ( птицы ) с костями?
@БольшойДимон
5 жыл бұрын
Перед покраской надо качественно подготовить поверхность, а это внутри довольно сложно сделать. А так, я за. Тушенку из курицы делаю с костями.
@xanabdy4094
5 жыл бұрын
@@БольшойДимон тушонку делаешь с костями, это хорошо. Видео на студию. И про банки, и про крышки, и про время приготовление??? А мне интересно, какими крышками пользуешся ты сам??? И в процессе приготовлении тушонки, технология завода, какими крышками пользоваться??? По моему вся собака зарыта в крышках???
@БольшойДимон
5 жыл бұрын
@@xanabdy4094 В основном крышки по закатку "Меринда"
@xanabdy4094
5 жыл бұрын
@@БольшойДимон понял, спосибо.
@pravka-atlant
5 жыл бұрын
Большой Димон подскажите: Вы продаете именно Белорусский автоклав (заводской), но только со своей доработкой в крышке установлена гильза под термометр? Верно я Вас понял? Или это целиком новое изделие, как продают БЕЛОРУСЬ ЛЮКС ( но к Белорусскому автоклаву не имеет никакого отношения)?
@БольшойДимон
5 жыл бұрын
. Белорусский заводской. гильзу врезаем сами
@pravka-atlant
5 жыл бұрын
@@БольшойДимон спасибо за ответ. Это другое дело, а то в сети развелись подделки про Белорусский автоклав (это который именуют БЕЛАРУСЬ ЛЮКС), который является неудачной имитацией Белорусского автоклава (там толщина металла очень маленькая и не проведены испытания на пределы давления, что чревато для покупателя травамо опасными ситуациями....). А учитывая, что у Вас именно Белорусский автоклав (визуально можно увидеть на крышке штамп ОТК) , то о надежности этого автоклава говорить не приходится.
@asyasavradym4627
2 жыл бұрын
как врезать погружную гильзу и какая необходима
@МихаилКувшиников
Жыл бұрын
Болт из нержавейки длиной 100мм толщина 8 мм. Сверлим отверстие примерно 5 мм. Только не сквозное , сверлим крышку в. 8 мм , гаечкой затягиваете и будет вам счастье. Термометр электронный игла 4 мм. Вот и все .
@whoismaikl
4 жыл бұрын
Добрый день, сколько будет стоить доставка до Риги, Латвия автоклава на 24 литра с термометром? Или крышки.
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
Около 3 500 руб Почтой России.
@АлександрЧурик-п6э
4 жыл бұрын
Купил у вас автоклав 30л вопрос скажите под манометром надо ставить пакли чтобы не травило давление? и под клапан сброса кто знает или все абработано там?
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
Так там все на анаэробном герметике уже стоит. Если травит и брали у нас - замена за наш счет. Гарантия на 100 лет. Спасибо.
@АлександрЧурик-п6э
4 жыл бұрын
@@БольшойДимон Спасибо
@АлександрЕфимов-у3р
4 жыл бұрын
Добрый день. Банки с закручивающимися крышками можно в автоклав засовывать?
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
Да. Но сначала попробуйте с парой банок. Крышки винтовые тоже себя по разному ведут.
@АлександрЕфимов-у3р
4 жыл бұрын
@@БольшойДимон спасибо. Обязательно попробую.
@mos77ser
4 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, почему после отключения автоклава на манометре быстро падает давление, за 3 ч. до 1 атм.? Автоклав на воде, крышки под закатку, крышки остались вздутые, их не сорвало.
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
А когда остыли банки крышки остались вздутые?
@mos77ser
4 жыл бұрын
Да, остались вздутые. Может предохранительный клапан при нагревании подспускает? Проверял автоклав без нагрева, накачивал 2 атм., оставлял на 3 суток и ничего не спустило. В чём подвох не пойму.
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
@@mos77ser может просто быстро остывает? А банки вздутые, скорее всего, потому что закладывали холодный продукт. больше причин быть вроде не может.
@mos77ser
4 жыл бұрын
остывает нормально, температура в доме стабильно 23 гр. Закладывал холодный продукт, не было времени ждать, когда он согреется из холодильника. Но всё равно, что-то мне крышка от автоклава не внушает доверие, через раз с какими-то приключениями получается, думаю у вас новую крышку заказать.
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
@@mos77serА брали у нас? Производитель в паспорте какой?
@АнтонМахров-у8д
3 жыл бұрын
Подскажите на сколько надо увеличивать время стерилизации при готовке на пару, аппарат беларусь люкс на 30 литров?
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
+15 мин
@АнтонМахров-у8д
3 жыл бұрын
@@БольшойДимон а ещё вопрос везде смотрел что при готовке на пару выпускают воздух потом при 100 градусах закрывают клапан и дальше идёт нагрев но у них везде касеты, а я накачеваю 1 атм и при 100 градусах у меня давление 3 атм и клапан приоткрываеться и выходить избыток воздуха,это нормально?
@АнтонМахров-у8д
3 жыл бұрын
@@БольшойДимон и ещё я делал на пару +5минут, не страшно ли за заготовки которые я сделал?
@rawwwi8955
5 жыл бұрын
Подскажите, еще вопрос, купил автоклав на 30 литров (без градусника, у нас в Беларуси с градусниками нет), очень хочется испытать, при неполной загрузке сколько воды наливать, достаточно банки покрыть см 2-3, или же налить как на видео. И доводить до 4 бар?
@БольшойДимон
5 жыл бұрын
при не полной загрузки все равно воды наливать как при полной
@VadimBorisch77
4 жыл бұрын
Так можно его без градусника до 4 бар довести, а воды до нижней решотки налить и готовить как на пару? А то в инструкции обзывают его почти полным делать, я так понимаю 120° это 4бар. Ваша отличие только градусник.
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
Главное , это t,. Доводить можно и до 6 бар. А какая будет t?
@ДмитрийМорозов-й5л
2 жыл бұрын
Привет. А как вы трубку под термометр закрепили в крышке
@БольшойДимон
2 жыл бұрын
Отверстие, резьба. герметик
@Fetis221
3 жыл бұрын
Димон по ходу прислал вместо 18л на 24 л.Высоту как измерять? У меня до коромысла 520мм.
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
18 и 24 разница сейчас в 3 см. За счет этих 3 см не встает полный ряд банок. Могли комплектовщики и ошибиться. Хорошо, что в Вашу сторону. Удачи
@Baron751
5 жыл бұрын
Подскажите.сколько нужно по времени и давление для борщевой заправки!?старым способом!?без термометра!?
@БольшойДимон
5 жыл бұрын
Смотрите по таблице в паспорте. Я делал при 110-115С с выдержкой в 20 мин.
@Baron751
5 жыл бұрын
@@БольшойДимон Огромное спасибо!!!
@alekc6113
3 жыл бұрын
Здравствуйте а под закадку банки можно так готовить ?
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
Да, с предварительно накаченном давлением
@alekc6113
3 жыл бұрын
Еще вопрос а через сколько можно открывать авто клав на пару банки под закадку?
@ДмитрийСадырев-с2в
4 жыл бұрын
Здравствуйте подскажите что такое _рабочий режим?
@АнтохаВорожбит
2 жыл бұрын
Можно же видео было снять, я б тоже как и вы врезал термометр. А так с манометром, термометром не за что переживать что его разорвёт?
@АндрейРыбалканахищника
3 жыл бұрын
Стол при такой установке автоклава не горит?
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
нет
@serjsedoff4726
5 жыл бұрын
А какой смысл нагнетать избыточное давление, при пользовании крышек твист-офф при готовке на пару?
@БольшойДимон
5 жыл бұрын
Обычно в автоклав кладу банки с разными крышками
@serjsedoff4726
5 жыл бұрын
@@БольшойДимон скажите, а врезка ниппеля под кран сильно удорожает изделие? А то из меня сварщик хреновый.
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
@@serjsedoff4726 Да нет.
@elenakk_me
4 жыл бұрын
@@БольшойДимон т.е. если все банки с завинчивающимися крышками, то закачивать воздух не обязательно при готовке на пару?
@olekso100
6 жыл бұрын
Здравствуйте! Купил такой автоклав, сделал тушенку по второму рецепту, с малым количеством воды. Верхние банки супер, нижний слой получился темного цвета и с горчинкой. Подскажите, что сделал не так? Температура была 118-120 градусов, давление 3,9-4 атмосферы, готовил 50 минут.
@БольшойДимон
6 жыл бұрын
Извините, почему, Не знаю. Очень много факторов, которые влияют на качество. Начиная от мяса и заканчивая временем вывода автоклава на рабочую t.
@olekso100
6 жыл бұрын
В первом способе (указанном в инструкции, когда автоклав заполнен водой доверху), оба ряда банок, благодаря воде нагреваются равномерно, во втором нижний ряд дополнительно греется от решетки, так, как теплопроводность воздуха ниже, поэтому оба ряда будут греться по разному и время приготовления соответственно будет разным тоже. Для банок действительно нет разницы, что их окружает, при условии, что они в подвешенном состоянии. Мясо тут ни при чем, а вывод на рабочую температуру делается по инструкции, если же нет, то почему вы не уточняете это в ролике?
@БольшойДимон
6 жыл бұрын
можно под нижний что нибудь подложить (полотенце). Но у меня проблем не было.
@AndrejGavriluk
6 жыл бұрын
Изя Кларков Тёмного цвета и горькая, получается при слишком высокой температуре. В автоклаве есть инструкция . Делайте по ней и всё буде добра
@ЖеняКравченко-и2ц
5 жыл бұрын
Банки стояли на металической решотке без води, и поетому подгорели!
@garage32bb14
5 жыл бұрын
Здравствуйте. Рассматриваю для приобретения в личное пользования автоклав на 30 л. Но есть один вопрос!!! В инструкции к автоклаву, написано что температура в 120 град. достигается при давлении в 0,39 МПа, что соответствует 3,9 бар., но по закону физики температура 120 град. достигается при давлении в 2 бар. , а при 3.9 бар будет равна 143 град.. Помогите разобраться. Как это понимать ?
@БольшойДимон
5 жыл бұрын
По закону физики : если налить воду "0" С, и начать нагревать ее в автоклаве, то 120С не будет при 2 бар. если налить воду "90" С, и начать нагревать ее в автоклаве, то 120С будет при 1 бар (примерно). Ведь налив воды в 20С и накачав 4 бар, температура воды так и остается 20С Если грубо, то +32С при увеличении на1 бар. Вы залили воду 20С, накачали 1 бар и начали нагревать. Нагрели до 4 бар ( 1 был + на 3 подняли), температура поднялась на 32 * 3 = 98 С , да было 20С итого 118С. Как то так. Спасибо. Удачи.
@АлександрСолодков-б9с
2 жыл бұрын
@@БольшойДимон з
@КрупновАлександр-ь8б
4 жыл бұрын
Здраствуйте,а если загрузить не полный сколько воды надо лить
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
На 1 банку воды все равно полный
@ИльяМ-я4т
3 жыл бұрын
@@БольшойДимон как так? И на пару?
@АндрейК-ч9г
5 жыл бұрын
Дорогой друг, подскажи в чем ошибка: автоклав 24 литра, воды 3 литра, давление начальное 1 атм. Через час темп. 120, давл. 3,5-3,7, выдержка 1 час. Получается все хорошо, но крыши давит внутрь банки. Что не так?
@АлександрКузьмиин-п7ь
5 жыл бұрын
Накачивай 0,5 атм и будет счастье .
@БольшойДимон
5 жыл бұрын
так они и должны быть внутрь
@eduardnehhajev4329
3 жыл бұрын
Доброго времени суток,вопрос по автоклаву,обязательно врезать термометр или можно обойтись пирометром,я полагаю что разница по температуре будет не велика от термометра и пирометра.
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
Не проверял, не знаю
@КрупновАлександр-ь8б
4 жыл бұрын
И ещё,какие крышки можно использовать,СКО или,ТВИСт с резьбой
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
Лучше под закатку,
@ЖонкИгнат
3 жыл бұрын
Здраствуйте недавно заказал у вас на 24л с термометров, пришол в целости и сохранности спасибо.
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
Вам спасибо!
@МишНяш
4 жыл бұрын
А вы не пробовали банки твист готовить на пару без предварительной накачки воздуха?
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
Некоторые ведут себя прекрасно, некоторые приходится докручивать после приготовления
@konstantinkravchuk6382
4 жыл бұрын
Готовлю 3 года на пару без предварительной накачкой всё нормально.
@Аль-в5ы
3 жыл бұрын
@@konstantinkravchuk6382 у вас с термометр?
@николайсуханов-о8у
5 жыл бұрын
Привет всем , купил такой автоклав и при 3.9 атмосферах выдавило резинку . Подскажите что не так сделал , в паз попал точно и проверял мылом . На этом давлении продержалось 20 минут и вдруг как зашипело , я думал через клапан стравило ан нет , резинку выдавило .
@ЮрийЕловой
5 жыл бұрын
скорей всего слабо крышку затянул.
@БольшойДимон
5 жыл бұрын
ее выдавить нельзя. она утоплена в крышку. скорее всего поставил вторую.
@AndrejGavriluk
5 жыл бұрын
Не могло её выдавить. Ну, никак не могло !
@НатальяСимонов-ъ3х
6 жыл бұрын
Вопрос по манометру. Упала крышка и пришел в негодность он. Купили манометр MTL диаметр 63, но на нем написано газ. Сомневаюсь, можно ли его ставить. Если нет где купить?
@БольшойДимон
6 жыл бұрын
Не знаю. Попробуйте забить в инете название или маркировку разбитого. уверен выскочит куча ссылок
@НатальяСимонов-ъ3х
6 жыл бұрын
Большой Димон я задала вопрос физику одного института. Он сказал что можно газовый ставить на автоклав.
@игорь-м7ц1р
4 жыл бұрын
в какую жидкость вставляете манометр если вы наливаете воды 3 литра?!
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
В воду, если делаю с водой.
@Sibirski-postiger
4 жыл бұрын
Вы закупает на заводе и устанавливаете? Вы гарантию даёте?
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
на 100 лет, кроме мех. повреждений
@АндрейРыбалканахищника
3 жыл бұрын
Как вы туда поставили термометр?
@БольшойДимон
3 жыл бұрын
Отверстие, резьба, анаэробный герметик
@НастяС-ь1н
4 жыл бұрын
Здравствуйте. А почему то у вас не обратного клапана на автоклаве. Все рекомендуют ставить его при паровом методе
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
Готовим видео, как обойтись без него. Спасибо. Удачи.
@katgutman4250
5 жыл бұрын
Делали несколько партий разной тушёнки с такими же крышками. И каждый раз крышки оказывались раскрученными! А у вас?
@БольшойДимон
5 жыл бұрын
Ослабевали через одну. Просто докручивал и на хранение.
@Andrrrrrre
2 жыл бұрын
Вопрос возник: для чего вы создаёте заявление если у вас крышки твист офф???
@dimadima4392
4 жыл бұрын
Здравствуйте. А когда готовишь на пару железные банки их не нужно же в кассету зажимать, возможно ли при нормальной закатке вскрытие ЖестеБанки
@БольшойДимон
4 жыл бұрын
Не пробовал, не знаю
@ТатьянаТуриченко-х5ш
5 жыл бұрын
Спасибо за быстрый ответ. Ещё вопрос. Какой срок доставки автоклава в Краснодарский край, просмотрев множество роликов, все же остановились на вашем. И у вас, я надеюсь, не какая - то подделка, а настоящий, белорусский заводской автоклав?
@БольшойДимон
5 жыл бұрын
Настоящий. после оплаты отправляем на след. день. До Краснодара едет дня 3-4
@ТатьянаТуриченко-х5ш
5 жыл бұрын
Спасибо, большое. В октябре буду заказывать.
@АлександрМакаусов-э7х
4 жыл бұрын
@@ТатьянаТуриченко-х5ш здравствуйте купили автоклав? Не разочаровались? А то тоже задумался о покупке данного аппарата
@ТатьянаТуриченко-х5ш
4 жыл бұрын
Александр Макаусов нет, пока не купила, но не уверена, что это именно тот, какой я хочу.
Пікірлер: 550