#51 귀여운 버섯푸딩 마시멜로 푸딩! ㅣ How to Make Mushroom PuddingㅣBBM
2023년 생일 선물로 귀여운 버섯 무드등을 선물받았는데요. ☺️
귀엽고 앙증맞아 버섯 디저트를 만들어보고 싶었습니다.
실제 버섯을 넣고 만들지는 않았지만 버섯 모양으로 만들었어요!!!
우드 요거트 볼 화분 안을 어떻게 채울까 고민하다 아이스박스가 생각났습니다.
(언제 먹어도 맛있는 오레오와 그릭요거트라면 맛이 없을 수 없지!)
이끼 색상이 조금 아쉬웠지만 비교적 쉽고 간단하게 만들 수 있었습니다.
✓ 재료
🍄🟫 버섯 푸딩 🍮
마시멜로: 90 g (33.09%)
우유: 170 g (62.50%)
코코아 파우더: 4 g (1.47%%)
젤라틴: 2 g (0.74%%)
설탕: 6 g (2.21%%)
합계: 272 g (100.0%)
🌱 이끼 데코 🌱
달걀: 10 g (55.25%)
설탕: 2 g (11.05%)
베이킹 파우더: 1 g (5.52%)
박력분: 5 g (27.6%)
식용색소: 0.1 g (0.55%)
합계: 18.1 g (100.0%)
🪴 화분 속 🪴
그릭요거트: 90 g (75.00%)
오레오: 20 g (16.67%)
크런치: 10 g (8.33%%)
합계: 120 g (100.0%)
✓ 절차
🍄🟫 버섯 푸딩 🍮
1. 마시멜로(90 g)에 우유(170 g), 설탕(6 g)를 전자레인지에 90초 돌려줍니다.
2. 마시멜로를 잘 섞어주고 거품을 제거해 줍니다.
3. 버섯 기둥 몰드에 녹은 마시멜로(100 g) 채워줍니다.
4. 녹은 마시멜로(165 g)에 초코 파우더(4 g)을 넣고 섞어준 뒤 체로 걸러줍니다.
5. 버섯 헤드 몰드에 마시멜로(165 g)를 채워줍니다.
6. 냉장 약 3시간
🌱 이끼 데코 🌱
1. 달걀(10 g)에 설탕(2 g)을 넣고 잘 풀어줍니다.
2. 박력분(5 g)과 베이킹파우더(1 g)을 체 쳐 넣고 섞어줍니다.
3. 종이컵에 등량으로 소분해 줍니다.
4. 식용색소 미소량 넣고 섞어줍니다.
5. 전자레인지 30초 돌려줍니다.
🪴 화분 속 🪴
1. 볼에 그릭요거트(40 g)을 넣어줍니다.
2. 오레오(20 g)를 부셔 올려준 뒤 다시 그릭요거트(50 g)를 넣어줍니다.
3. 버섯 마시멜로를 고정 시킨 뒤 코코아 파우더를 뿌려줍니다.
4. 크런키와 이끼 석기시대 등으로 데코해줍니다.
✓메모
- 마시멜로가 크다면 좀 잘라줍니다!!
- 마시멜로만으로 만들어 봤는데 몰드에서 꺼내기가 어려워 젤라틴 추가하였습니다.
- 마시멜로:코코아 파우더 = 30:1으로 했는데 더 코코아 파우더 비율을 더 높여도 괜찮을 것 같아요!
Негізгі бет [버섯푸딩] 귀여운 버섯푸딩 마시멜로 푸딩! ㅣ How to Make Mushroom PuddingㅣBBM
Пікірлер: 6