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Bergsteiger-Pizza-Eintopf
Zutaten :
1150 g gemischtes Hackfleisch
2 Zwiebeln
2 Paprika
150g Sherrytomaten
450 g Champignons
1 Chili
Salz • Pfeffer, frisch gemahlen
2 Dose gehackte Tomaten
400 g Schlagsahne
400ml Fleischbrühe
2 TL getrocknete italienische Kräuter
350g Mais
100 g Parmesan, gerieben
Basilikumblätter zum Garnieren
50ml Pflanzliches Öl
2 Zwiebeln schalen und fein würfeln
Champignons und Paprika putzen, säubern und würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin fein krümelig anbraten. Pilze zufügen und einige Minuten kräftig mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Zwiebeln und Paprika zugeben
- und kurz mitbraten. Mit Tomaten, Sahne und Brühe ablö-schen, aufkochen. Kräuter einrühren.
Mais im Eintopf erhitzen. Alles ca. 45-50 Minuten bei indirekte Hitze circa 200 °C köcheln lassen.
Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Parmesan bestreuen und mit dem Basilikum garniert servieren.
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Im Video verwendet:
Petromax ft6 (Dutch Oven) amzn.to/3NigwZD
Feuerpfanne Ø30 cm. amzn.to/3Xnwfd2
Grillhandschuhe. amzn.to/3FE0qVc
BBQ Tisch XL amzn.to/3h0L6be
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