BERINJELA PARMEGIANA ! 🍆✨
Feita na Airfryer e muitoo saborosa!
Receita👇
🍆 Descasque 2 berinjelas médias e corte em 4 partes no sentido do comprimento. Polvilhe com sal e leve para desidratar por 2 horas, na geladeira, com um peso em cima. Após, seque-as bem.
🥖 Toste 100g de farinha panko em forno pré-aquecido a 180•C por 20 minutos.
🥚 Bata 2 ovos e tempere com tomilho fresco.
🤚🏻 Empane a berinjela, passando no ovo e depois na farinha panko. Aperte para grudar melhor.
*Na minha opinião não fica legal passar na farinha de trigo antes do ovo, para preparações feitas na Airfryer. Caso queira fritar por imersão no óleo, aí sim aconselho passar na farinha de trigo, ovo e panko (também não se faz necessário tostar o panko se for fritar).
🔥 Borrife com azeite e leve para a Airfryer a 200•C por 12 + 12 minutos, virando no meio.
🍅 🧀 Cubra com molho de tomate rústico e mais encorpado, tomate grape cortado ao meio e mozzarella de búfala fatiada. Volte para a Airfryer por mais 12 minutos para dourar.
*Se quiser ainda mais autenticidade para o prato, adicione parmesão ralado ao panko ou por cima antes de gratinar.
🌿 🍽️ Finalize com azeite de oliva extra-virgem e manjericão fresco.
Faz e depois me conta 🥰
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Негізгі бет Berinjela Parmegiana na Airfryer!
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