Amados berlines 🥯👩🏼🍳.
No hay como comer un Berlin en la playa pero como en estos días no se puede, les traigo la receta para que los hagan en sus casas 😍.
INGREDIENTES.
~Para los berlines~.
-500g de harina todo uso.
-20g de leche en polvo.
-7 gramos de levadura seca.
-2 huevos enteros.
-2 yemas.
-30g o 2 cucharadas de mantequilla o margarina, yo use margarina.
1 pisca de sal. -1 taza de agua.
-Aceite para freír.
-60g de azúcar (opcional) ~Para la crema pastelera~.
-500mil de leche.
-2 o 3 yemas.
-100g de azucar.
-40g de maicena.
‼️Se puede agregar más harina si la masa lo necesita( como explicó en el video) y además se agrega para que no se les pegue en la mesa o en las manos.
‼️Es importante que se laven las manos, quitando la masa pegada cada vez que lo requiera.
‼️Primero la masa se deja reposar por 15 min, se forman las bolitas y se dejan fermentar hasta que doblen su tamaño o por 45’.
⚠️El aceite debe estar a 160 grados esto es muy importante y cocinar 3 minutos por lado #berlines #pastry #yummy
Негізгі бет BERLINES caseros / crema pastelera + tips para que queden perfectos🥯👩🏼🍳
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