Great session. I have not tried Assyrtiko with Sushi or Sashimi yet - but I need to change that.
@와인간-l9s
3 жыл бұрын
MW님도 보는 유투브
@robdielemans9189
3 жыл бұрын
Wow! nice seeing you here. This channel and yours are the only wine videos that I watch regularly. Prost! Cheers!
@psychotropicalresearch5653
2 жыл бұрын
Indeed you do KB! (and oysters of course)
@youngjunlee8175
3 жыл бұрын
좋은 영상 늘 감사드립니다 항상 선 좋아요 후 영상 보고 있고 모든 영상을 봤습니다 :) 다만 부탁하나 드리구 싶어요 와인 테이스팅을 예전처럼 와인 하나하나의 향과 맛에 대해 상세히 말씀해주시는 스타일로 해주셨으면 좋겠어요 그게 훨씬 더 유익한거 같아요 한번 고려해 주시면 감사하겠습니다.
@rickwilliams9350
Жыл бұрын
Thanks Jay. I’m a life long wine enjoyer and I’m learning a lot from you, Peter and Patrick. I’m 78 and I’ve consumed lots of inexpensive wine over the years. I need to try some more expensive wines. I can afford them now. Rick, WA state USA
@richardwhitehouse8762
3 жыл бұрын
I love your vids, Jay. Apart from the very good information about the wines, they are always really enjoyable to watch. Your enthusiasm is infectious and your language skills are awesome.
@kkangsa
3 жыл бұрын
와...그리스 와인...을 맞출수가 있군요 ㅎㄷㄷ 대단하십니다👍
@ryansong5152
3 жыл бұрын
회좋아하는 저로선 정말 저번 소비뇽블랑에 이어 정말 좋아하는 컨텐츠네요
@dudu112555
3 жыл бұрын
피터옹의 농담은 언제나 유쾌하네요ㅎ
@justy303
2 жыл бұрын
I could watch ten of these videos a day. Oh wait, that's exactly what I've been doing for the last days
@rieorriz
3 жыл бұрын
고또상과의 케미도 항상 즐겁고 침 흘리시는 와인킹님도 너무 웃겼습니다
@yvonnengo6257
3 жыл бұрын
Please add the wines in your description box! This will help us find your videos when we want to learn more about those wines/varietals!!
A lot of sushi restaurants in Japan are embracing wines to pair with sushi. It’s fairly common to have sparkling wine and whites on hand and even reds for folks who ask for them. More delicate pinots pair well with lean tuna. Some chefs I’ve spoken to about wines vs sake say they prefer wines to serve with sushi as sake does not stand up to the acidity in the sushi rice very well. I agree and tend to go with champagne as the combination of the acid and carbonation help cleanse the palate before the next piece.
@TPoderoso1
3 жыл бұрын
Jae please include some Portuguese wines. The grape varieties is immense and it should be interesting to put Peter to the test.
@mastersingleton
3 жыл бұрын
The German Rieslings from Rheinhessen and Mosel, especially the 2018 Mönchhof Ürzig Würzgarten Kabinett Riesling from Rheinhessen and the 2017 Weingut Winter Dittelsheimer Kalkstein Trocken Riesling from Mosel are excellent wines to pair with Sashimi and Sushi.
@윤성혁-q5m
3 жыл бұрын
바다낚시 좋아하고 잡아온 생선 손질하고 회 뜨는것 좋아하는 저로서는 최고의 영상입니다!
@yzho105
2 жыл бұрын
Jay speaks English, Japanese, Mandarin, German, Franch. you are amazing sir.
@milosbozilovic7843
2 жыл бұрын
I want sushi and sashimi now 😄😄
@또또따따-u7x
3 жыл бұрын
우리나라에서도 구할 수 있었음 좋겠네요. 유럽의 다양한 화이트와인이라니 넘 좋네요~♡
@carius46
3 жыл бұрын
고또상 완전 고문하네..ㅋㅋㅋㅋㅋ 그리스 와인 한반 경험해봐야갰어요..ㅎㅎ
@texasshuji
3 жыл бұрын
Great info on chirashi-zushi. I'll go to the restaurant and get it within a few days. Thank you so much!
@adjusted-bunny
3 жыл бұрын
Thanks to youtubu and arrigato-san and some birru (the "birru" is actually a Vermentino from Tuscany) I am enjoying this episode very much. Keep up the good work!
@Jimmy_JiminKim
3 жыл бұрын
피터 선생님....너무 좋아요!!!!
@전승안-c8o
3 жыл бұрын
왤케 웃기죠..? 오늘 영상은 후반부에서 이상하게도 웃음이 나오네요. 재밌네요~
@ssk5531
3 жыл бұрын
언어능력 너무 부럽습니다..
@suebowman7258
3 жыл бұрын
Love Peter and Jay. The sushi is making me hungry, I can not watch the rest LOL
@stevecook6751
3 жыл бұрын
Please do a Pinot Noir - Sonoma vs Bourgogne in different price ranges.
@rajo741
3 жыл бұрын
Really like your channel but it’s surprising you didn’t include German Riesling. It’s one of the great wines with sushi. Especially a spätlese trocken. Simply perfect
@zenith9345
3 жыл бұрын
항상 감사합니다~ ^^ 오늘 소개해주신 와인들이 이마트나 코스트코에 있었으면 좋겠네요~
@jaeminryou9831
3 жыл бұрын
여기 소개되면 조용히 사라지더란.. 메이오미와 프릭쇼만 할인상품으로 나옵니다
@nalljin
3 жыл бұрын
오늘도 좋은영상 감사합니다.
@teiparomon4315
3 жыл бұрын
日本人にはとても興味深いワインだ!!
@zBarthlome
3 жыл бұрын
Great video! I miss the Jay, Peter, and Patrick videos.
@mattffleague6041
3 жыл бұрын
Patrick announced he would be making his own videos.
@zBarthlome
3 жыл бұрын
Thanks for the update. I hope they will still make videos together!
@doublefoxhead3493
3 жыл бұрын
진짜 대단해여...
@baesung9
3 жыл бұрын
그랫!와하~!!!!와플은 이런걸 원했어요 와인킹님!!!
@lazy_n
3 жыл бұрын
흑흑.. 한국은 황사랍니다.... 피터옹... 좋은 날씨 대신해서 만끽해주세요ㅠ
@와인간-l9s
3 жыл бұрын
목따가운데 와인이나 따야겠네요..목을 덮어줘야지
@박대근-q9l
3 жыл бұрын
매번 영상올라오면 재미있게 와인과함께 즐기고 있습니다^^. 기회되시면 오리건 피노누아도 다뤄주세요~ 요즘 오리건 던디힐 피노누아 마시는데 개인적으로 너무 좋은데 여기 피노누아도 버건디에 비해서 어떤지 알고 싶어요~
@베르크K
3 жыл бұрын
저 알바리뇨... 마트에 잠깐 보였다가 사라져서 넘 아쉽더라구요. 2만원인데 가성비 엄청좋았어요 제 최애 품종 알바리뇨... 마르 데 프라데스 마시거 싶네요
@DoTroll5610
3 жыл бұрын
오늘 롯데마트 들려서 와인코너 갔는데 베어풋 까르베네 소비뇽이 추천와인으로 입고되어있고 옆에 '와인킹의 추천와인'이라고 써놨더라고요. 이제 셀럽이십니다!
@새우버거14개
3 жыл бұрын
얼마였나요? 예전 리뷰전에는 만원이었는데... 가격이 올랐나..?
@CalmTempest
3 жыл бұрын
My father likes white wine, so I've been looking at your channel for recommendations. I'll get him 2 or 3 of those depending on whether I can find them around here. Thanks o/
@pharanggi
3 жыл бұрын
레드와인에만 집중하고 있었는데 슬슬 다른 와인도 한번 마셔봐야 겠군요.
@goodkun
3 жыл бұрын
얼마전 친구에게 이마트 와인을 추천해주는 영상을 찍었었는데 와인킹님도 화이트와인 영상을 올려주셔서 놀랐어요! ㅋㅋㅋㅋ 주변 사람들과 와인을 마시면서 맞추고 즐기는 모습이 너무 보기좋네요!
@xandrios
3 жыл бұрын
Happy to see that you enjoyed the asyrtiko! Any plans to taste specifically Greek varieties? Asyrtiko, moscofilero, kidonitsa, monemvasia, etc?
@TheCitygear
3 жыл бұрын
바라찌라시스시... 다음에 일본가면 꼭 포장해서 호텔방에서 먹어 봐야겠습니다. 아마 내년 여름이면 여행이 가능하겠죠.
@younghoonsong4553
3 жыл бұрын
고향이 속초이신가요?? 속초에 스쿠버다이빙하러 자주 가는데 더욱 반갑네요!! 항상 즐겁게 영상을 봅니다 감사합니다!
진짜 몇개국어를 하시는지....대단하십니다..~.....요즘와인킹이 뜸한데 빨리 뵐수있는날을 기대하겠습니다.~
@dirupapa
3 жыл бұрын
외국인 친구들과의 굉장한 우정이 정말 부럽습니다. 외국에 살면서 생각보다 아주아주 어려운 것이지요 ㅎㅎ
@soominlee4624
3 жыл бұрын
와인킹 언어실력은 무한대입니까ㄷㄷㄷ
@duncansalmon5718
3 жыл бұрын
In defense of Loimer, the Lois bottling is entry-level, and should be drunk like they do in heurigens; that is to say, fresh. Your GV was from 2017. If you buy milk and keep it for three months, don't complain that the milk producer is bad! Global warming is having an impact on GV grapes, and they can be a bit broad. There are plenty of GVs which would be superb with sushi. Thanks for the tasting, and the assyrtiko tip!
@mikamuffin7896
3 жыл бұрын
私も食べたい。。。。
@LoVeT635
3 жыл бұрын
그리스 와인까지 맞출정도면 대체 어느정도 깊고 넓게 배워야하지요 ㅎㅎ .대단
@marcofrosinini8530
3 жыл бұрын
I would love to see a video comparison of italian white wines (Alto Adige and Veneto vs Sicily for example). They’re so good!
@hml1437
3 жыл бұрын
24:26 여기도 부먹찍먹이 존재하는구나..
@TheAstronautofsoul
3 жыл бұрын
역시 현지 지라시 스시도시락이네요. 구성이 장난 아니네요. 급 지라시 스시 땡겨요. 배민이라도 검색해야하나봐요. 다음엔 남아공와인이나 조지아 와인 화이트들도 부탁드려요.~
@greatpark86
3 жыл бұрын
항상 느끼는거지만 어떻게 테이스팅 만으로 이렇게 잘 유추하시는지.....대단하다보다 경이롭다가 맞겠지요. 게다가 지루하지도 않다는게 너무 신기합니다 👍
@황영선-l1d
3 жыл бұрын
주말에 연어 카르파치오 만들어서 쇼블 먹으며 같이 봐야겠네여ㅎㅎ아껴둬야지 헿
@justchill1016
3 жыл бұрын
참치에 금태, 성게알 ㄷㄷ 저게 얼마짜리 지라시스시냐 호텔 레벨인데 시장에서 파는 건가 저걸?
@amsd1231
3 жыл бұрын
가격도 3만 5천원 정도... 혜자다.
@shinandds
3 жыл бұрын
@@amsd1231 대신 숙성이 안된 상태로 그냥 재료 느낌일듯 안 다듬어진 느낌?
@kenryu1756
3 жыл бұрын
화이트와인 이번회 품목들은 전혀 모르는 산지와 품종이군요. 좋은거 배우고 갑니다~
@Spector_Cheese
3 жыл бұрын
회 먹고싶어졌네요...
@desmondchay3206
3 жыл бұрын
It's funny that chirashi-don is so popular in Singapore instead. Would love to see a review of some Japanese wines, have always wondered about their quality, as well as so called "natural wines" from indie producers
@녹차말차-p2f
3 жыл бұрын
이런거 보면 피터는 거의 괴물같은 영역에 계신다 싶은데 말까지 엄청 잘하셔서..
@래환-n7p
3 жыл бұрын
이번주 주말엔 알바리뇨만 찾아다녀야 겠네요ㅎㅎㅎ
@jayd4332
3 жыл бұрын
이번 피터 스타일이 너무 좋은데요? 낭만 가득하네요 ㅋㅋㅋ 저도 저렇게 멋있게 늙었으면...
@jaychoi8874
3 жыл бұрын
순위권 ㅋㅋ 선추천 후감상
@eunseongcha1922
3 жыл бұрын
아르지올라스 ㅋ 개인적으로 좋아하는 와이너리입니다 ㅎㅎ 담엔 아르지올라스 이즈솔리나스 리세르바 부탁드릴게요^^ 까리냥 100퍼 와인이라 재밌을것같습니다^^
@cheeseqwerty
3 жыл бұрын
와인품종 블렌딩 되어 있는 비율은 뒷면에 나와있나요??? 마트가서 뒷면 봐도 다 영어라 잘 모르겠어요
@샤또마시쑝의와인일기
3 жыл бұрын
「体が大きいからすみません。」(笑)
@새우튀김-h7y
3 жыл бұрын
요기서! ㅋㅋ
@샤또마시쑝의와인일기
3 жыл бұрын
@@새우튀김-h7y 반갑습니다. ㅎㅎㅎ
@고탄력가죽끈
3 жыл бұрын
요즘 빈센조 드라마 보는데 거기나오는 이탈리아 음식점 쉐프 닮았어요
@psychotropicalresearch5653
2 жыл бұрын
I would like to know what the seal is on these, any screw caps, these light whites are always best with screw cap
@화난앵무새-l4m
3 жыл бұрын
화이트 와인만 나오면 피터는 씬나는군요!!!! ㅋㅋㅋㅋㅋ
@와인간-l9s
3 жыл бұрын
베르데호 마르께스 데 리스칼 김포 떼루아에 행사중이던데요~
@atamo4323
3 жыл бұрын
Bara chirashi is not fancy enough (appearance wise) for many restaurants (esp in eastern japan because they feel they are more elite). Bits and pieces left from carving out the usual slices for sushi or sashimi, although fish quality is always good in japan. Western Japan restaurants may serve this more.
@juunjuun4367
3 жыл бұрын
기다렸어욧
@nalunac5110
3 жыл бұрын
I cannot find Goto-san's youtube rink. Jay-san, please!
@domewines
3 жыл бұрын
Super, i wish to be able to travel soon again. Thanks for the video 👍
@intj99
3 жыл бұрын
포도의세계는 끝이없군요
@iansong7994
3 жыл бұрын
피터님은 저희가 저 가격들보다 훨씬 비싸게 마시고 있다는걸 아실까요? 그래도 가격대비 훌륭한건지 궁금하네요
@abrafanci
3 жыл бұрын
재밌당 재미ㅏㅆ당!!!!
@본오동사람
3 жыл бұрын
무야호!!
@klesa4152
5 ай бұрын
티비플로같네요 사시미 통신원으로의 전환이 자연스럽네요
@썽-o3q
3 жыл бұрын
벌써... 여름이요..?
@renspks
3 жыл бұрын
Jay, how many languages do you speak?
@ddol2daaa
3 жыл бұрын
재밌당
@kkeobi7
3 жыл бұрын
아 안그래도 회에 화이트와인 엄청땡겼는데.... 불을 지르시는군요 ㅠㅠ
@seanhaggerty2104
3 жыл бұрын
Going to sound like a bad@ss asking for an “off menu” Chirashi while sporting a very good bottle of Riesling. Great vid as usual!
@오쓱이
3 жыл бұрын
목빠질뻔햇다아아아아
@Chzydawg
3 жыл бұрын
Drinking a quite dry Riesling from Alsace whilst watching this, perfect video for it. Trimbach 2016 if anyone is wondering, pretty good, nice and dry filled with plenty of petrol (:D). Sometimes I forget that you guys use the USD for pricing of wines and I sit there in amazement about how you guys have such an abundance of good cheap wines, then it hits me that your 27 dollar petit chablis is the equivelant of around $50 in Australia, yeah, definitely overpaid for that Petit chablis. I disagree with Peter's point that all true chablis' are better than petit chablis as I've tried some amazing petit's and some horrific chablis'. As for the whippersnipper comment, a whippersnipper is a motorized gardening tool used to trim up edges of lawns so they look nicer, the reason people use it to describe younger people is that it makes a lot of noise and can make a lot of unexpected mess.
@wineking
3 жыл бұрын
Thanks for your excellently clear explanation! :)
@IndecisiveConclusion
3 жыл бұрын
I thought I might see a soave garganega, perhaps someday lol
@햄찌와가족들
3 жыл бұрын
좋아요
@Jefuslives
3 жыл бұрын
Sure, I'll just pop over to Tokyo for some sushi during a global pandemic. Now, where did I leave the keys to my private jet?
@madamecoralgarden
3 жыл бұрын
찌라시 좋아요
@zinears
3 жыл бұрын
뭐야 형 '빈센죠' 에 이탈리안 식당 주인 아니었어?
@nelsonnobrega1133
3 жыл бұрын
how a portuguese wine hasnt been added to this "FISH PAIRING" wines amazes me...next time?
@cocomimi6430
3 жыл бұрын
고토상 링크 저만 못 찾나용? ㅠㅠ
@wineking
3 жыл бұрын
영상의 제목 바로 밑에 붙어있는 설명창에 있으니 맨 위 링크를 클릭하시면 됩니다~
@cocomimi6430
3 жыл бұрын
@@wineking 찾았어용!! 감사합니다♥
@sommeliermicheleorbolato9896
3 жыл бұрын
Great Assyrtiko, my favorite is always a nice Riesling dry Trocken Riesling from Germany!
@KimDeKhan
3 жыл бұрын
🙏.
@DrClearVoice
3 жыл бұрын
와인킹 영상 자주 봐서 그런지 갑자기 recommendation에 kzitem.info/news/bejne/maePp3Vjf3-la20 이 영상이 뜨네요 ㅎㅎ 중간에 와인킹님 시선강탈~
@1217ellie
3 жыл бұрын
네추럴와인도 해주세요!!!
@chateau2840
3 жыл бұрын
스시에 와인을 자주 먹지만 아직도 히카리모노(등푸른생선)에 페어링을 찾기 힘드네요. 쇼블, 리즐링도 아닌거 같고 차라리 주정강화를 매칭해야하나 고민입니다.
@jeehyunchoi6225
3 жыл бұрын
피노누아 추천드립니다~
@chateau2840
3 жыл бұрын
@@jeehyunchoi6225 추천 감사하지만, 스시야에서는 히노끼 다찌 때문에 대부분 레드를 못마셔요,,
@좀비에
3 жыл бұрын
화이트와인들은 하나같이 병디자인 라벨 디자인 때깔이좋네
@장동학-u4w
3 жыл бұрын
회가 없이 회와 잘어울리는 와인을 고른다.. 와인마스터의 능력이라면 일반론적인 부분에서는 페어링할 수 있는 와인을 고를 수 있겠지요. 하지만 회의 종류가 많다는 것이 함정이지요. 생선마다 독특한 향취가 있고, 지방질의 맛이 다르며, 흰살생선이냐 붉은 살 생선이냐에 따라 달라질 수 있잖아요.. 따라서 같은 와인이라도 어떤 회에는 어울릴 수 있어도 어떤 회에는 비린내가 확 치고 올라오고 쓴맛을 낼 수 있는 거지요,.
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