REZEPT für zwei Personen:
400 g Pfifferlinge
~75 g Butter
100 ml Sahne
50 g Parmesan
~50 ml Weinbrand
200 ml Rotwein (beste Möglichkeit: 150ml Rotwein and 50 ml Roter Portwein)
200 ml Rinder oder Kalbsfond, mit dem Rotwein zur Hälfte einreduzieren
2- 3 Schalotten
8 Cherrytomaten
25 Himbeeren
~60 g Pistazien
Petersilie und Thymian gehackt
fermentierte Zitrone, oder frischer Saft und Zesten
Trocken Pasta ideal 4-5 min Kochzeit
Негізгі бет Beste Pasta im Lande - Pfifferlinge Rahm Jus
Пікірлер: 1