#булочки #булочкинакефире #бездрожжевыебулочки#выпечка
.
Подписывайтесь на наш канал :
/ @ljam2747
Наш Instagram: www.instagram....
Наша группа в одноклассниках ; ok.ru/group/51...
Наша группа вконтакте ; vk.com/club423...
___________________________________________
БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ БУЛОЧКИ НА КЕФИРЕ
.
210 г кефира
20 г сахара
0,5 ч л соли
80 г растительного масла
310 г муки
12 г разрыхлителя
Повидло
-----------
1 желток
1 ст л молока
----------
.
Кефир немного подогреваем, чтобы был теплее комнатной температуры, добавляем сахар и соль, размешиваем до их растворения. Добавляем масло и снова все перемешиваем.
В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель, вливаем в муку кефирную смесь и замешиваем тесто. Долго вымешивать не стоит, до момента как вмешается мука и тесто станет однородным, оно получается мягким послушным слегка липнущее к рукам.
Формируем булочки, получается 10-12шт по 55 г, выкладываем начинку на каждый кусочек теста ,защипываем в мешок и переворачиваем защипом вниз.
Сформированные булочки оставляем под пленкой на мин 7-10, в это время загогреваем духовку до 150 г. Смазываем булочки смешанными желтком с молоком и выпекаем 15-20 мин на среднем уровне до румяного цвета.
Приятного аппетита!
_______________________________
YEAR-FREE BUNS ON KEFIR
.
210 g of kefir
20 g of sugar
0.5 tsp salt
80 g of vegetable oil
310 g of flour
12 g of baking powder
Jam
-----------
1 egg yolk
1 tablespoon of milk
----------
Heat the kefir a little to keep it warmer at room temperature, add sugar and salt, stir until dissolved. Add oil and mix again.
In a separate bowl, mix the flour and baking powder, pour the kefir mixture into the flour and knead the dough. It is not necessary to knead for a long time, until the moment when the flour intervenes and the dough becomes homogeneous, it turns out soft, obedient, slightly sticking to the hands.
We form buns, it turns out 10-12 pieces on 55 g, we spread a stuffing on each piece of the test, we pinch in a bag and we turn with a pinch downwards.
We leave the formed buns under a film for min. 7-10, at this time we warm up an oven to 150 g. We grease buns with the mixed yolk with milk and we bake 15-20 min. At average level to ruddy color.
Bon appetit!
_______________________________
Негізгі бет Бездрожжевые булочки на кефире/unleavened buns
Пікірлер: 2