भंडारे वाले पेठे की सब्जी हलवाई से सिखे बनाना |kaddu ki sabji | how to make white pumpkin recipe
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INGREDENTS FOR 500 TO 600 PERSONS RECIPE🍵
1.Ash gourd पेठा-40kg
2.Asofoetida हींग-50g
3.Laungi लौंजी-400g
4.Raw mango कच्चा आम-4kg
5.Kasoori methi कसूरी मेथी-25g
6.Refind रिफाईन्ड 4kg
7.Coriander seeds धनिया-200g
8.Cumin जीरा-100
9.Red chilli लाल मिर्च-100g
10.Salt नमक-200g
11.Jaggery गुड़-6kg (स्वादानुसार)
12.Coriander powder धनिया पाउडर-20g
13.Turmeric powder हल्दी-100g
INGREDENTS FOR GRAVY🍵
1.Tomato टमाटर-10kg
2.Refind रिफाईन्ड-3kg
3.Cumin जीरा-250g
4.Asafoetida हींग-100g
5.Salt नमक-150g
6.Black salt काला नमक-80g
7.Coriander powder धनिया पाउडर-150g
8.Garm masala गर्म मसाला-60g
9.Chana masala चना मसाला-60g
10.Turmeric powder हल्दी -150g
11. Ginger powder सौंठ पाउडर-20g
12.Kasoori methi कसुरी मेथी-25g
INGREDENTS FOR TADKA🍵
1.Degi mirch देगी मिर्च-20g
2.Deshi ghee देशी घी-100g
INGREDENTS FOR 7 TO 10 PERSONS RECIPE🍵
1.Ash gourd पेठा-1kg
2.Asofoetida हींग-5g
3.Laungi लौंजी-20g
4.Raw mango कच्चा आम-100g
5.Kasoori methi कसूरी मेथी-5g
6.Refind रिफाईन्ड 100g
7.Coriander seeds धनिया-5g
8.Cumin जीरा-5g
9.Red chilli लाल मिर्च-25g
10.Salt नमक-25g
11.Jaggery गुड़-150g (स्वादानुसार)
12.Coriander powder धनिया पाउडर-1चम्मच
13.Turmeric powder हल्दी-25g
INGREDENTS FOR GRAVY🍵-
1.Tomato टमाटर-250g
2.Refind रिफाईन्ड-10g
3.Cumin जीरा-8g
4.Asafoetida हींग-5g
5.Salt नमक-5g
6.Black salt काला नमक-2g
7.Coriander powder धनिया पाउडर-5g
8.Garm masala गर्म मसाला-2g
9.Chana masala चना मसाला-2g
10.Turmeric powder हल्दी -5g
11. Ginger powder सौंठ पाउडर-1/4चम्मच
12.Kasoori methi कसुरी मेथी-1g
INGREDENTS FOR TADKA🍵
1.Degi mirch देगी मिर्च-1g
2.Deshi ghee देशी घी-10g
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