Calories, le terme est connu, utilisé par tous... surtout quand il est question de perdre du poids. Mais de quoi parle-t-on au juste ? De quoi s'agit-il exactement ?
En France, on utilise pour unité le kilocalorie (Kcal), qui équivaut à 1000 calories ; l'unité internationale est le kilojoule (Kjoule), sachant que 1 kcal = 4,18 kjoules.
1 gramme de glucides apporte 4 kilocalories,
1 gramme de protéines apporte 4 kilocalories,
1 gramme de lipides apporte 9 kilocalories.
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