Neste vídeo apresento uma receita que me traz uma memória afetiva dos meus tempos de adolescência, quando morava em Londrina. Na primeira vez que visitei um restaurante, sem a companhia dos meus pais, o meu pedido foi esse, bife a rolê. Foi no extinto Pastel Mel da rua Higienópolis. A minha companhia no dia foi a Cristina, uma amiga de colégio.
Depois de adulto, já me aventurando na cozinha, resolvi pesquisar receitas em livros e cheguei nessa que é muito parecida com a que eu comi. Aventure-se você também a preparar esse prato. Fica uma delícia.
RECEITA:
• 5 bifes de coxão duro.
• 1 cebola média picada.
• 3 dentes de alho picados.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
• 5 fatias de bacon.
• 10 vagens.
• 10 palitos de pimentão.
• 10 palitos de cenoura.
• 1 sachê de molho de tomate.
• Sal e pimenta do reino a gosto.
MODO DE PREPARO
• Tempere os bifes com sal e pimenta do reino.
• Coloque como recheio em cada bife: 2 vagens, 2 palitos de pimentão, 2 palitos de cenoura e uma fatia de bacon.
• Enrole-os prendendo o recheio com força. Prenda-os com palito de dente. Reserve.
• Numa panela frite a cebola e o alho em azeite de oliva.
• Deposite os bifes sobre esse tempero frito. Deixe fritando até começar a escurecer os temperos no fundo da panela.
• Vire os bifes, adicione o molho de tomate, o recheio que possa ter sobrado, um pouco de sal (bem pouco, os bifes já foram temperados) e água até cobrir bem os bifes.
• Feche a panela e cozinhe por 30 minutos.
• Após esse tempo, abrir a panela, verificar a textura e corrigir o sal, se necessário.
• Caso os bifes ainda estejam duros, adicione mais um pouco de água e volte ao fogo por mais 10 minutos.
ESTÁ PRONTO.
Inscreva-se no canal e ative o sino de notificações para receber atualizações das novas receitas assim que elas forem liberadas no canal. Não esqueça de deixar seu "like" e comente à vontade.
CONTATOS/PARCERIAS: e-mail: receitapassoapasso@yahoo.com
Site: www.receitapass...
Facebook: / receitapassoapasso
Instagram: / hbavutti
#memoriaafetiva #carnesemolhos #comfortfood #pratoprincipal #bifearole
Негізгі бет BIFE A ROLÊ - RECEITA PASSO A PASSO
Пікірлер: 2