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안녕하세요. 아름별입니다😊
발렌타인데이 기념으로 진~한 비건 딸기초코 케익 레시피 가져왔어요. 촉촉한 통밀시트와 두유 크림을 만들기 위해 케이크를 엄청 구웠어요🤣
딸기 한팩 + 너무 달지 않고 초콜렛이 들어가지 않아 담백한 초코크림 케이크라 초코케익 안좋아하는 동생도 순삭한 레시피에요!
저는 케이크 시트사이에 통딸기를 넣고 싶어 무스링을 사용했지만 무스링이 없으시다면 일반 초코케이크처럼 케이크 시트위에 초코크림을 샌드하고 자른 딸기를 얹은 후 다시 케이크 시트를 올리는 방법으로 데코하셔도 됩니다.
* 영상 50초, 2분 50초에 나오는 재료량은 레시피 수정 전 버젼을 잘못 적었어요ㅠㅠ정확한 재료량은 재료마다 나오는 계량과 아래 글 참고해주세요!
🧈비건버터 만드는 법: • 비건베이킹할 때 필수! 5가지재료로 만드...
🥐오븐 170도 30-35분
🍰케이크시트 cake sheet
원형팬 15cm 무스링 15cm
밀가루 100g All-purpose flour
통밀가루 170g whole wheat flour
베이킹파우더 5g baking powder
베이킹소다 3g baking soda
코코아파우더 45g cocoa powder
비정제설탕 70g cane sugar
소금 2g salt
(저는 100%통밀가루라서 박력분과 섞어 사용했어요. 일반 통밀포함 가루(우리밀통밀가루 등)는 섞지 않고 총 270g 넣어주세요)
현미오일 60g oil (향 없는 오일 모두 가능 - 카놀라유 포도씨유 등)
사과식초 5g apple cider vinegar
따뜻한 커피 or 따뜻한 물 250g coffee or warm water
바닐라익스트렉 5g vanilla extract (생략가능)
🍫두유초코크림 soy milk choco cream
비정제설탕 80g cane sugar
비건버터 or 코코넛오일 80g vegan butter or coconut oil
두유 150g soy milk
코코아파우더 40g cocoa powder
바닐라익스트렉 5g vanilla extract
토핑 - 생딸기 topping - strawberry
🍞 레시피에 사용한 도구
SK 매직복합 스팀 광파오븐 : coupa.ng/bRtT0r
종이호일 : coupa.ng/bRtVo5
원형 무스틀 15cm: coupa.ng/b5SQN0
🍞 레시피에 사용한 재료
🍰케이크시트 cake sheet
통밀가루: coupa.ng/b5DjoA
베이킹파우드(알루미늄 프리): coupa.ng/b5DjBp
머스코바도 (비정제설탕): coupa.ng/b5DjIy
리지현미오일 : coupa.ng/b5Djax
사과식초: coupa.ng/b5SRvp
코코아파우더: coupa.ng/b5SSfN (발로나 코코아파우더)
저는 발로나 코코아 파우더를 사용했는데 집에서 소량 사용하실 거면 허쉬도 괜찮아요~!
coupa.ng/b5SSsw (허쉬 코코아 파우더)
🍫두유초코크림 soy milk choco cream
머스코바도 (비정제설탕): coupa.ng/b5DjIy
코코넛오일(무향) : coupa.ng/b5SSMk
무가당 두유: coupa.ng/b5Di5Z
코코아파우더: coupa.ng/b5SSfN (발로나 코코아파우더)
저는 발로나 코코아 파우더를 사용했는데 집에서 소량 사용하실 거면 허쉬도 괜찮아요~!
coupa.ng/b5SSsw (허쉬 코코아 파우더)
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yushi - daisies on a rock
/ daisies-on-a-rock
adelineum - Can't Help Falling In Love
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Негізгі бет 비건베이킹 l 발렌타인데이 기념 진~한 비건 딸기초코케이크🍰🍫 + 두유초코크림, 노버터, 노초콜릿 vegan strawberry chocolate cake, vegan cake
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