सामग्री:-👇♥️
2 आलू , छीलकर लम्बाई में कटे हुए
1 /2छोटा चम्मच जीरा
1/2 लाल राई
1/2 काली राई
1/2 हींग
2 हरी मिर्च , आधी कटी हुई
1 चम्मच हल्दी
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
1 लाल मिर्च
1-1/2 बड़ा चम्मच सरसों का तेल
नमक स्वाद अनुसार
5 करीपत्ता तोड़कर
बिहारी आलू भुजिया बनाने की विधि:-👇♥️
बिहारी आलू भुजिया रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को पानी से धो लें।
उन्हें फिंगर चिप्स के समान लंबे टुकड़ों में काटें। यदि आप छिलका इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं, तो इसे छीलें और फिर टुकड़ों में काट लें
एक नॉन-स्टिक कड़ाही में तेल डालें। जब तेल गरम हो जाए तो उसमें जीरा राई हींग काली राई डालें और उसे फूटने दें।
अब इसमें हरी मिर्च डालकर भूनें। कटे हुए आलू और हल्दी पाउडर धनियां मिर्च डालकर मिलाएँ। नमक डालकर पकने दें फिर गर्म मसाला डालकर स्वाद बढ़ाएँ।
आंच धीमी कर दें। आलू पूरी तरह से पकने तक पकाएँ। आखिर में, जब आलू लगभग पक जाए, तो ढक्कन खोलें और उसे कुरकुरा होने दें।
इस चरण में आप चाहें तो इसमें और सरसों का तेल डाल सकते हैं और फिर थोड़ा और नमक छिड़क सकते हैं। ध्यान रखें कि आप बीच-बीच में इसे चलाते रहें ताकि यह सभी तरफ से पक जाए।
जब यह पक जाए तो आंच बंद कर दें और इसे एक सर्विंग बाउल में निकाल लें।
बिहारी आलू भुजिया को पुदीना पराठा , पंजाबी मेथी कढ़ी के साथ रात के खाने के लिए परोसें
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Негізгі бет बिहारी आलू भुजिया |हम यूपी बालों के स्टाइल मे |मासले दार एक बार बनाये जरूर सबको पसंद आयेगी गारंटी से
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