#슬기로운시골생활 횡성 일기 영상과 함께 올리려고 했는데
치즈 만드는 방법에 대한 문의가 엄청 많아서😁
요거 먼저 부랴부랴 편집해서 올려봤어요!
비주얼도 예쁜데 맛도 좋아서 한번 만들어보시길 추천합니다
준비물: 우유2통(1.8L), 소금 1큰스푼, 식초3큰스푼,
식용꽃, 과일& 허브(취향껏)
1 냄비에 우유 붓고 중불에 서서히 끓여줍니다
2 보글보글 방울이 올라오면 소금, 식초를 넣어요
3 이후부턴 젓지 않고 놔두면 유청이 분리됩니다
(덩어리가 순두부처럼 몽글해지고 액체가 투명해지면 불을 끕니다)
4 거름망 위에 면보를 올린뒤 가운데에 꽃, 과일, 허브를 놓고
5 치즈를 부은다음 면보를 힘차게 짜줍니다
(이때 너무 비틀어서 짜면 꽃과 과일이 다 흐트러지니 조심히)
6 거름망 위에 치즈를 놓고 그 위에 무거운 물체를 올려
반나절동안 유청을 더 빼주세요
7 면보를 열면 예쁘고 맛있는 리코타치즈 등장!
영상속 치즈를 담은 예쁜 핑크 접시는 주다방의 #럽미플레이트
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Негізгі бет 비주얼 끝판왕 꽃치즈 만들기ㅣ집에서 초간단ㅣ슬기로운 시골생활ㅣ횡성 일기 by 월간주다방
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