RESEP BAKSO ACI
BAHAN ADONAN BAKSO ACI :
-Tepung Tapioka 2 cup
-Tepung Terigu 2 cup
-Garam 1 1/2 sdt tau secukupnya
-Bubuk Kaldu 1 1/2 sdt
-Bubuk Lada Putih 1 sdt
-Bawang Putih 5 Siung, haluskan
-Daun Bawang 2 Lembar, diiris tipis2
-Air Panas kurang lebih 220 mil
BAHAN LAIN :
-Air untuk merebus secukupnya
CARA MEMBUAT BAKSO ACI :
-Campur semua bahan menjadi satu tambahkan air panas ( disini saya campur menggunakan mixer ) lalu ulenin adonan hingga kalis
-Panaskan air di panci, lalu bentuk adonan bulat2 dan rebus di panci hingga matang
BAHAN KUAH BAKSO :
-Daging tetelan 1 kg, direbus hingga empuk lalu dipotong2
-Air secukupnya
-Minyak goreng 4 sdm
-Bawang Merah 3 siung, diiris tipis2
-Bawang Putih 8 Siung, haluskan
-Bubuk Lada Putih 1 sdt
-Bubuk Kaldu 2 sdt
-Garam 2 sdt
-Gula 1 sdt
BAHAN RACIKAN :
-Mie soon
-Sawi, dipotong2
-Daun bawang, dipotong2
-Daun seledri, diiris tipis2
-Brambang Goreng
-Sambal Basso
-Saus pedas sesuai selera
-Jeruk nipis/jeruk lemon
CARA MEMASAK KUAH BAKSO :
-Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga kuning harum
-Tambahkan air secukupnya
-Tambahakan garam, gula, bubuk kaldu dan bubuk lada putig
-Masukan potongan daging tetelan dan bakso aci
-Masak sebentar dan jangan lupa koreksi rasa
-Tata racikan di mangkok lalu siram dengan bakso, tetelan dan kuahnya
-Sajikan bersama taburan brambang goreng, sambal, jeruk nipis dan saus
Note : Disini saya tambahin bakso daging juga
Selamat mencoba, trimakasih
#baksoaci #baksoenak #baksotetelan #baksokenyal #baksopedas #baksopentol
Негізгі бет BIKIN BAKSO ACI KENYAL PAKAI DAGING TETELAN | SUPER ENAK
Пікірлер: 28