1 buah jantung pisang
1 ikat kangkung
2 buah ubi ukuran sedang
1 ikat daun sesupan
200 gram ikan air tawar (saya pakai ikan haruan)
bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
1 sdt asem jawa
1/2 sdt terasi
bahan digeprek:
2 ruas jari lengkuas
1 batang serai
bumbu pelengkap:
secukupnya garam, gula dan penyedap
Cara Membuat
Langkah 1
Siangi sayur dan ikan, cuci bersih. Sesupan itu sejenis tanaman putri malu ya
Langkah 2
Didihkan air secukupnya, setelah mendidih masukkan jamtung pisang dan ubi. Sambil menunggu sayuran empuk, ulek halus semua bumbu.
Langkah 3
Setelah ubi empuk masukkan ikan, aduk sebentar. Masukkan bumbu yg sudah diulek, garam,gula dan penyedap. Setelah ikan matang masukkan daun sesupan dan kangkung, masak sebentar dan matikan api.
Langkah 4
Gangan karuh siap disajikan 😄😄😐
Негізгі бет BIKIN NGILER.! ! ! masak Gangan Karuh Khas Banjar..Nikmat Banget..
Пікірлер: 50