Un glucide est une molécule organique composée de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, et se définit comme un aldéhyde ou une cétone (présence d'une fonction carbonyle C=O) d'un polyalcool, de formule : CnH2nOn peut aussi s'écrire Cn(H2O)n d'où leur ancien nom d'hydrates de carbone.
PLAN :
00:00 Channel Intro
00:10 Définition des glucides
00:46 Roles des glucides
01:41 Classification des glucides
01:50 Classification des glucides - Les Monosaccharides
02:03 Classification des glucides - Les Oligosaccharides
02:30 Classification des glucides - Les Polysaccharides
02:44 Holosides (Homosaccharides) et Hétérosides (Hétérosaccharides)
03:25 Channel Outro
Негізгі бет Biochimie des Glucides - Généralités
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