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I biscotti alle mele hanno un profumo dolce, una consistenza morbida e un gusto delizioso che vi sorprenderà. Sono ideali consumati con una tazza di çay (vedi la preparazione del tradizionale tè nero: kzitem.info/news/bejne/sKiwrGx3jGWChm0)
Tempo: 1h 15
Ingredienti per circa 25 biscotti:
Per il ripieno:
• 3 mele
• ½ bicchiere (70g) di noci a pezzetti
• 1 cucchiaino di cannella
• ½ bicchiere di zucchero
Per l’impasto:
• 3/3.5 bicchieri (420g) di farina
• 250g burro
• 2 cucchiai (80g) di zucchero a velo
• 2 cucchiai di yogurt naturale
• 1 bustina di lievito (8g)
• 1 bustina di zucchero vanigliato (8g)
• 1 uovo
Preparazione:
Sbucciare le mele, gratuggiarle e trasferirle in una padella con lo zucchero. Iniziare a cuocere le mele mescolando finchè non rimane più liquido. Aggiungere quindi le noci a pezzetti e della cannella, mescolare. Il ripieno è pronto in 20 minuti circa, trasferirlo in una ciotola e lasciare raffreddare.
Nel frattampo preparare l’impasto unendo il burro, lo zucchero a velo, l’uovo e lo yogurt, quindi impastare aggiungendo la farina poco alla volta. Aggiungere anche il lievito e lo zucchero vanigliato. Lavorare per bene l’impasto fino ad ottenere una consistenza morbida. Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Ci sono diverse forme per creare i biscotti alle mele:
1) Prendere una pallina di impasto grande quando una noce, stenderla e dare forma rotonda con l’aiuto di uno stampo. Fare dei taglietti al centro, mettere il ripieno e arrotolare dando la forma.
2) Prendere una pallina di impasto grande quanto un’arancia, stenderla larga come un piatto e tagliarla a spicchi. Inserire il ripieno nella parte larga e arrotolare.
3) Prendere una pallina di impasto grande quando una noce, stenderla con le mani e inserire il ripieno al centro. Chiudere a fagottino.
Informare i biscotti a 180° per 30 minuti.
Lasciare raffreddare e servire con dello zucchero a velo.
Afiyet olsun.
Негізгі бет BISCOTTI ALLE MELE - UNA DOLCE SORPRESA PER OGNI EVENTO
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