Señora linda. Mi respeto para usted, excelente receta me salió a la primera muchas gracias.
@teresatellez8043
3 жыл бұрын
Muchas gracias por todo chef¡¡¡.. Saludos.
@veronicamugarte1734
3 жыл бұрын
Excelente chef,me fascina sus recetas flor herrera
@choferexel7692
3 жыл бұрын
Muchas gracias por esta receta
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Un gusto poder compartir la receta.
@jacintopech2234
2 жыл бұрын
Excelente receta saludos chefs
@laurarocioalpucheb9792
4 жыл бұрын
Gracias maestra bonita tarde
@FlorHerreraChef
4 жыл бұрын
igualmente bonita tarde.
@humbertofranco5800
3 жыл бұрын
La felicito chef
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Bonita tarde, gracias por tus comentarios estimado Humberto, Saludos y bendiciones 👩🍳
@soytierra1135
3 жыл бұрын
Ricas, me gustan, buena tarde, gracias!
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Saludos, iguam bonito dia.
@aurejon55
3 жыл бұрын
Gracias chef florita ya la replique y quedaron deliciosas en verdad muchas gracias por su paciencia para explicar las recetas un caluroso saludo que Dios la bendiga saludos
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Excelente, que bueno saber que te quedaron bastante bien. ☺
@pasteleriaconsaborati8802
4 жыл бұрын
Excelente para este clima... saludooos
@FlorHerreraChef
4 жыл бұрын
Siii, con un café ☕
@dorisaldana2343
3 жыл бұрын
Florita hize las biscotelas me salieron riquisimas much as gracias🙏
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Bonita noche estimada Doris, que gusto saber que te quedaron bien las bizcotelas, saludos y bendiciones. 👩🍳
@lisettetorres8233
3 жыл бұрын
Wow!!! nunca me imagine que así se hacían 🤭 muchas gracias por compartir. Los haré, me encantan.
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Hola Lisette bonita tarde, un gusto el poder compartir la receta, saludos y bendiciones.
@krysska3957
3 жыл бұрын
Me encantó.. que me suscribí.. excelente chef.. saludos 😘🙋
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Saludos, un gusto saber que te encanto la receta, bendiciones. 👩🍳
@beatrizaurorapinzonsolano155
3 жыл бұрын
Mis panes favoritos !!!! Y no es tan complicado, saludos desde Campeche maestra Flor
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Bonita tarde, es correcto para realizar las bizcotelas son de un procedimiento muy fácil en el cual no nos lleva mucho tiempo realizarlo, saludos y muchas bendiciones hasta Campeche.
@flordlizferia6136
Жыл бұрын
Hola cheff,yo igual me llamo Flor 🌸😊...que consejo me puedar dar para que no queden suaves tan pronto, después de "dorarlas" las dejo enfriar y embolsarlas o ponerlas en algún hermético o asi calientes las guardo ??
@domsdey.5230
3 жыл бұрын
Hola chef me regreso a mi infancia, el sabor de las biscotelas es riquísimo y más cuando se derriten en la boca. Tiene años que no las e comido llevo 20 años fuera de Mérida, y tiene razón en diferentes estado cambia pero el sabor de ahí es inigualable, gracias muchas gracias por compartir la receta, la pondré en práctica y comparto como me quedaron, saludos desde Apodaca, Nuevo León.
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
hola bonita tarde, que gusto saber que siempre hay una receta que nos trae un recuerdo o nos marca nuestra infancia, me dará mucho gusto saber el resultado de la receta el día que la puedas practicar, saludos y bendiciones hasta Nuevo León.
@marialeonorribasheredia5737
Жыл бұрын
Cuánto royal para la altura de la CdMexico?
@yadira3050
3 жыл бұрын
Hoy encontré tu canal. Me encanta encontrar chef yucatecos. Soy de Yucatán y actualmente radico en Chetumal
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Hola bonito noche, gracias por encontrar el canal, me da un gusto saber de la gente bonita de Yucatán igual, saludos hasta Chetumal, Bendiciones.
@yadira3050
3 жыл бұрын
@@FlorHerreraChef muchísimas gracias
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
@@yadira3050 un gusto
@forg_tfulnj
2 жыл бұрын
Este pan sirve para hacer pasteles?
@FlorHerreraChef
2 жыл бұрын
hola bonita noche, es correcto la receta del pan básico o pan scotaffy lo puedes utilizar para realizar pasteles. saludos.
@rosalindarosado2754
4 жыл бұрын
Gracias chef a mi me encantan , en Oax. Le llamamos marquesotes , pero ya tengo 50 años viviendo por aca .bendiciones
@FlorHerreraChef
4 жыл бұрын
Wow, que lindo saber que ya tienes 50 años viviendo aquí en Mérida, en distintos lugares el procedimiento cambia, incluso hasta el nombre del Pan, la receta dependiendo el estado puede tener algunas variación de ingredientes, y con diferentes nombres dependiendo el estado de la república. igual se le conoce como Panetela.
@addaromero9742
2 жыл бұрын
Rico las bizcotelas las cantidades por favor
@angelicasilvaduarte6766
3 жыл бұрын
Hola chef, me encanta todo lo que comparte, si no es mucho pedir me gustaría que nos comparta su receta de los frailes es dulce qye lleva coco y merengue por encima y también las empanadas de carne molida frutas o las que llevan queso blanco, saludos desde Campeche. Cuides mucho 😘
@monicacasanova828
3 жыл бұрын
Buenas tardes Chef Flor, me encantan las bizcotelas, las haré, pero a que nivel pongo la parrilla del horno, ya para dorarlas? Muchas gracias
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Bonita noche, las puedes colocar en el nivel medio, saludes y bendiciones 👩🍳
@saracisneros2632
3 жыл бұрын
Chef puede enseñar los corazones de saagu y las galletas de coco que venden en las tienditas en vitroleros por favor
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Hola bonita, tomaremos en cuenta la sugerencia, espero próximamente poder compartir la receta en un vídeo.
@esthernunez6696
3 жыл бұрын
Buen dia!!!¡ se ven deliciosas las biscotelas. Es necesario ponerlas al sol? Se omitir ese paso y llevarlas directamente al horno. Gracias
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Hola bonita tarde, si se puede, aunque mi recomendación sería, si no quieres ponerla al sol ☀, dale un reposo de 24Hr para quitarle un poco la humedad. Saludos y bendiciones 👩🍳
@esthernunez6696
3 жыл бұрын
@@FlorHerreraChef muchas gracias por responder. Muy amable
@gracielacordero9316
3 жыл бұрын
Buenas noches, gracias por compartir su conocimiento...cuanto tiempo duran enbolsadas las bizcotelas?
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Hola bonita noche, es un gusto compartir mis conocimientos, pueden durar de 5 a 7 días selladas en bolsa térmica. Saludos y bendiciones. 🤗
@almamoo93
4 жыл бұрын
Hola chef buen día, poniéndome al corriente, ayer estábamos preparandonos para recibir a delta, gracias a Dios no nos afecto Como pensábamos aquí en Playa del Carmen. Excelente y deliciosa receta. 😋
@FlorHerreraChef
4 жыл бұрын
Hola bonita noche, bendito Dios, no afecto mucho el Huracán Delta, aquí no tuvimos mucha afectación, solo en el oriente del estado, fue donde impacto en varias zonas.
@arasl9552
3 жыл бұрын
Bnoches!! Una pregunta: sin el tostado el bizcocho es una panetela y/o marquesote? Mil gracias por la receta, está excelente 💖
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
En realidad es conocido como Pan Scotaffi, pan Básico para pastel o Pan esponja, en Campeche se le conoce como Panetela; en Oaxaca, Chiapas le llaman marquesote. dependiendo el lugar o región puede tener diferente nombre el pan, únicamente cambia en uno u otro ingredientes como la ralladura de limón lo cambian por ralladura de naranja. saludos.
@robertobp33
4 жыл бұрын
Hola chef . Podría darme la receta de los colchones de mantequilla los que son enrollados ,gracias saludos
@FlorHerreraChef
4 жыл бұрын
Hola bonita noche Roberto, espero muy pronto poder subir la receta que me solicitas a través de un próximo vídeo. 😀 Saludos y Bendiciones.
@robertobp33
3 жыл бұрын
@@FlorHerreraChef gracias
@caromagana9948
3 жыл бұрын
Hola excelente receta✨ la charola no se engrasa para hornearlo?
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Bonita noches, antes de verter la mezcla del pan esponja o scotaffi, el molde se engrasa con manteca vegetal y se enharina el molde y se hornea; cuando se realiza el doble horneado o lo que se conoce en panadería como bizcochar el pan, ya no se engrasa el molde; saludos y bendiciones.
@caromagana9948
3 жыл бұрын
@@FlorHerreraChef muchas gracias 🙏🏻
@dorisaldana2343
3 жыл бұрын
Hola chef me regreso a mi niñez cuando mi Madre lo traia De Merida Tambien traia biscochos salados crugientes yo vivo en California y me gustaria q suba El tutorial De Los biscochos salados yucatecos much as gracias
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Hola bonito dia, que lindo saber que te trae un lindo recuerdo, espero compartir la receta de Bizcochos salados en un próximo video, saludos y bendiciones.
@dorisaldana2343
3 жыл бұрын
@@FlorHerreraChef ❤
@yadira3050
3 жыл бұрын
Lo puedo hacer con cualquier receta para pan esponja que tenga??
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Es correcto, se puede hacer con cualquier receta de Pan esponja.
@yadira3050
3 жыл бұрын
@@FlorHerreraChef muchas gracias lo intentare con la receta que siempre hago
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
@@yadira3050 Excelente, me compartes el resultado del proceso del bizcochado.
@yanethicelnohruiz2108
3 жыл бұрын
Buenas noches usaré su receta para un pastel, de que tamaños sería el molde para esa mezcla ?¿? agradezco su atención gracias
@rubitello6599
4 жыл бұрын
Gracias por la receta, cuánto de harina lleva la receta lo mismo que la fécula?
@FlorHerreraChef
4 жыл бұрын
Hola bonita tarde, es correcto es la misma cantidad de harina y fécula de maíz.
@africafernandez5349
3 жыл бұрын
@@FlorHerreraChef Si quiero hacer la mitad de la receta que salga solo un pan sería lo mismo de tiempo y calor
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
@@africafernandez5349 Bonita tarde, es correcto, es el mismo tiempo de horneado y Temperatura, saludos y bendiciones 👩🍳
@ameliakucardena7614
3 жыл бұрын
M Gusto esta receta alguien que sepa la receta del pan especial los que salen como mantecada
@yadiheca1033
3 жыл бұрын
Disculpe está bizcotela puedo usarla para un pastel de tres leches?
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Hola bonita tarde, el pan Scotafy o Pan Básico, puedes utilizar para poder rellenar el pastel de 3 leches, saludos y bendiciones.
@GaboHunter
3 жыл бұрын
Hola señora. Andaba buscando esa receta. Cuando era pequeña comía éste pancito crujiente pero llevaba encima pegado merengue duro de colores. Se hornea el mismo tiempo o cambia? Porque el merengue me dijeron que es a 80-90 grados por una hora para secarse. Me gustaría emprender con esos pancitos con merengue.
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Hola bonito día, el pan cito y los merengues son calores diferentes, te sugiero elaborarlos por separado, y colocar los merenguitos de forma decorativa, bendiciones
@alejandrocatzim3453
Жыл бұрын
Alacantidad del ingrediente
@sweetnaru23
4 жыл бұрын
Me recuerda a mi niñez, mi papa lo compraba y nos sentabamos a comerlas con chocolate caliente
@FlorHerreraChef
4 жыл бұрын
Que lindo detalle el de compartir con una persona especial un Pan, muchas ocasiones un Pan o receta nos trae un recuerdo o detalle muy especial en nuestras vidas. Bendiciones.
@manzanillamx7067
3 жыл бұрын
Lo puedo usar como pan para pastel???? Pero sin hornear?
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Hola bonito dia, es correcto, la preparación del pan lo puedes utilizar para pasteles. Saludos y bendiciones. 👩🍳
@arianaceballos9779
2 жыл бұрын
Chef Flor: ¿Es correcta la cantidad de polvo de hornear? 2 cucharadas o son cucharaditas. Hice el pan scotaffi y se me hundieron en el centro subieron muy bonitos pero de repente... Pum todos hundidos al centro.
@marissaraos
3 жыл бұрын
Este es el legendario y sabroso pan escotaffi? El que se comía solo con queso deysi? He intentado hacerlo con otras recetas y sale pesado, el escotaffi es liviano no pesa Un salufo y muchas gracias
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Hola bonito día, es correcto, esta es la receta del pan Escotaffy, con esta receta tu pan quedará esponjoso. 🤗 Saludos y bendiciones.
@marissaraos
3 жыл бұрын
@@FlorHerreraChef muchísimas gracias por responder. Bendiciones
@silviasanchez9129
3 жыл бұрын
Disculpe. Ese es el Pan scotafy Para pastel ?
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Hola bonito día Silvia, así es, este es el pan escotafy para pastel 🍰.
@silviasanchez9129
3 жыл бұрын
@@FlorHerreraChef Gracias bendiciones
@soytierra1135
3 жыл бұрын
La tía tiene una panadería lo sabe hacer, pero por desgracia, no fue buena y me aleje, hace 10 años, extraño el pan de muerto, como el soldadito de chocolate!
@veronikalupe4923
3 жыл бұрын
muy bien, y muy bien llamarle "PAN" y no bizcocho como ya les dio a otros por copiar, para nosotros el escotafí es un pan no bizcocho, le felicito
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Bonita noche veronika, así es, en Yucatan se le conoce como Pan Scotaffy, y su origen es de afinales de los 50's, únicamente al proceso de hornear un pan se le dice bizcochar. Saludos y bendiciones.
@veronikalupe4923
3 жыл бұрын
@@FlorHerreraChef yo sabía que mi lindo Yucatán no me iba a fallar, sabía que no iba a desechar sus modismos tanto regionales como nacionales, pues el bizcocho es ese pan duro alargadito dulce o salado muchas veces con gusto a anís que hacemos "chuuc" en el café o chocolate caliente aunque nos haga sudar. Y esas bizcotelas ya se me antojaron!!!!!!
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
@@veronikalupe4923 es correcto, todo pan se antoja con un rico café para hacer Chuuc 👩🍳
@luciacatzinquijano2471
3 жыл бұрын
Hola buen día Chef Flor disculpe dónde puedo ver la cantidad de los ingredientes?? Es un gusto saludarle yo soy de Dzemul Yucatán
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Hola bonito día lucia, las cantidades exactas las podrás consultar en la descripción del video, o de igual forma te comparto la lista, 100gr de fécula de maíz, 100gr de Harina, 200gr de Azúcar, 6 huevos., 2 cucharadas de polvo para hornear, 1 cucharada de Ralladura de limón. saluditos hasta Dzemul.
@luciacatzinquijano2471
3 жыл бұрын
@@FlorHerreraChef muchas gracias por su respuesta chef Florita muy amable, disculpe mi siguiente pregunta es esta, cantidades para que tamaño de pan es esta receta es que yo tengo un molde grande y quisiera saber que cantidad de material puedo utilizar?? Es de 54 cm de largo por 29 cm de ancho
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
@@luciacatzinquijano2471 en mi caso utilice dos moldes de 20cm de largo por 8cm de alto, para el molde que vas a utilizar puedes realizar el doble de la receta o más, pero la cantidad dependerá de de lo alto de tu molde o el alto que deseés que quedé el pan, considera que al momento de hornear subirá de volumen el pan. Saludos y bendiciones 👩🍳
@luciacatzinquijano2471
3 жыл бұрын
@@FlorHerreraChef muchísimas gracias Chef, saludos y bendiciones 🙏
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
@@luciacatzinquijano2471 de nada, saludos y bendiciones 👩🍳
@indramontalvo7439
3 жыл бұрын
Buenas tardes me gustaria hacer kas galletas de manteca, alguien tiene la receta que me la quiera compartir? Gracias
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Hola bonita tarde, agradezco tu comentario, en un próximo video me gustaría compartir la receta. Saludos y bendiciones 👩🍳
@soytierra1135
3 жыл бұрын
Chef flor, un favor, de chico, cuando estábamos, en Mérida, la abuela, nos daba pan de muerto, recuerdo que era duro, en consistencia y comestible, ahora no lo hacen así, es suave, no me gusta, será que tengas la receta del original, lo añoro, era delicioso, con su tasa de chocolate, me invade la nostalgia!
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
Bonito dia, me da gusto tus comentarios; para la elaboracion de la receta que me platicas del pan de muertos es posiblemente que sea con la receta que se elabora el pan francés pues esta masa nos permite darle formas (figuras), pero más bien es un proceso en la elaboración de la masa que no lleva levadura y si lo lleva es en una mínima cantidad para que pueda tener una consistencia Firme por fuera y dura por dentro pero sin que pese tanto en el interior.
@soytierra1135
3 жыл бұрын
@@FlorHerreraChef bien, gracias, es muy amable, bendición y buena noche!
@mirnaelizabethsalasic7438
3 жыл бұрын
Hola chef. A que velocidad se bate la mezcla de huevos y es la musma cuando incorporamos la harina?
@FlorHerreraChef
3 жыл бұрын
La velocidad para la baticion de los huevos es la #6 y cuando se incorpora la harina se hace en el #4
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