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Recette pour 4 personnes
INGREDIENTS :
✔Blanc-manger :
250 g de crème de coco
25 cl de lait entier (ou un "lait" végétal)
80 g de sucre
1 cc d'arôme de vanille liquide
2 g d'agar agar (voire 1.5 g pour une consistance plus fondante) ou 3 feuilles de gélatine*
Zestes de citron vert (facultatif)
✔Tartare d'ananas :
300 g d'ananas frais
1 Cs de jus de citron vert + zestes
Les graines d'une petite gousse de vanille
1/2 à 3/4 Cs de sirop d'agave
1 Cs de rhum ambré
Noix de coco râpée
* Si vous souhaitez utiliser des feuilles de gélatine, il faudra les faire tremper une dizaine de minutes dans de l'eau froide.
Ensuite, les presser entre les mains pour enlever un maximum d'eau puis les ajouter dans la préparation à la crème de coco chaude (mais pas bouillante) et bien mélanger pour la dissoudre.
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A bientôt pour une nouvelle vidéo.
Je vous fais des bisous 😘😘
SANDRINE
#entremet #coco #recettevegan
Негізгі бет Blanc-manger coco et son tartare d'ananas frais 🥥🍍🏝 - recette vegan et sans gluten - n°459
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