Это не вино, это шмурдяк. Вино надо делать из яблочного сока без добавления воды
@Katzbalger
29 күн бұрын
Зато знает умные слова типа мацерат, гидрозатвор. Не моет правда, типа адепт секты диких дрожжей.
@nikitin2
6 ай бұрын
Как отжимаешь через 5 дней, поподробнее?...
@andreyrudenko508
2 жыл бұрын
Добрый день. Что делать дальше по изготовлению вина?
@labadenaa
2 жыл бұрын
Когда брожение почти закончилось и я уже за 2 месяца пару раз снимал с осадка вино. На каждый литр вина добавил по 5 грамм дикстрозы ( можно глюкозы с магазина) по 10 гр мальтодекстрины, она дает сладость не сбраживаемую. Перемешал и залил в пивные бугельные бутылки, можно в пластмасмовые пивные на карбонизацию для получения шипучего сидра. Если брожение совсем прекратилось, то можно пакетик винных дрожжей добавить из расчета 10 гр на 40 литров вина. А можно просто поставить вино на балкон когда похолодает. Дрожжи уснут, вино осветлится. Или разлить по емкостям без доступа воздуха, или прапостиризуйте нагрев до 65 градусов в течении 20 минут, потом охладив и по бутылкам
@fedosize
Жыл бұрын
а если порезать цельные яблоки на кухонном комбайне ,крупной насадкой,типа как картошка фри куски?
@user-wz2pq2qd1c
Жыл бұрын
Да никакой разницы хоть как
@labadenaa
Жыл бұрын
Да и отжать. Главное жмых не пускать в процесс брожения- там пектин, он метанол набраживает, придется тщательнее головы отбирать
@user-dv9pd5rw9g
6 ай бұрын
@@labadenaa та вы определитесь что вы делаете вино или самогон,в вине головы не надо отбирать
@user-ei1ic7kv9b
2 жыл бұрын
Здравствуйте подскажите пожалуйста купила такой же автоклав но на 23л, нигде не могу найти ответ на свой вопрос, когда воздух вышел, закрываю кран у меня почему то по шлангу бегают бульки, и нормально ли то что при приготовлении каши с мясом на пару, при 120 гр и давлении 1 бар, в течении 50 мин, аварийный клапан иногда сбрасывает давление, я совсем новичок и иногда аж страшно, заранее спасибо за ответ.
@labadenaa
2 жыл бұрын
Давление сбрасывает клапан который настроин до 1,5 бар. Прочность автоклава в десятки раз имеет запас прочности. Не бойтесь. Манометр конечно могли установить с наименьшей шкалой к примеру до 3 бар
@user-ei1ic7kv9b
2 жыл бұрын
@@labadenaa спасибо большое, у меня вот написано на нем 1,5 bar, BL 22 MF K
@labadenaa
2 жыл бұрын
@@user-ei1ic7kv9b мне при покупке клапан сброса не положили и ключ. Обхожусь тем что вместо клапана заглушка и при отключении электропитания 30 минут выдерживаю до опускания 100 градусов, после чего разгерметизирую пвк.
@elenasharkova589
7 ай бұрын
Добрый день, подскажите пожалуйста. Я натерла яблоки на крупной терке. Переложила в бак и налила воды, добавила сахар. Нормально будет так или зря я натерла?
@labadenaa
7 ай бұрын
Правильно, но жмых лучше отжать. В жмыхе пектин он метанол набраживает
@elenasharkova589
7 ай бұрын
А через сколько дней жмых отдать?
@elenasharkova589
7 ай бұрын
Или его нужно сразу отжать?
@labadenaa
7 ай бұрын
@@elenasharkova589 отжать лучше сразу, и дожжи для яблок внести сидороаские. Можно розже выжать когда яблоки мягче станут
@labadenaa
7 ай бұрын
Дрожжи для сидора зеленая пачка
@tatyanabekker5693
8 ай бұрын
И что дальше делать ??
@nikitin2
6 ай бұрын
Выбросить всю эту бурду, купить водки и выпить..))
@aleksandrpanaseyuko110
2 жыл бұрын
Ролик не очки не рекомендуется к просмотру
@user-mu3qb8eo9e
Жыл бұрын
Отжала яблоки,а сок тянется,что делать,что я сделала не так?? подскажите кто знает??
@labadenaa
Жыл бұрын
Как тянется? Как отжимали?
@user-mu3qb8eo9e
Жыл бұрын
@@labadenaa здравствуйте, отжимала через марлю и через дуршлаг, может я много сахара положила и из за этого оно тянется как кисель.,а может водой сейчас разбавить???
@labadenaa
Жыл бұрын
@@user-mu3qb8eo9e возможно. Сахар добавляют, но сок можно водой разбавить и на 10 литров сока 1 кг сахара достаточно
Пікірлер: 32