Яблочный пирог ТАРТ ТАТЕН
Для теста нужно просеять 300 гр муки, добавить холодные кусочки слив масла 150 гр, вода холодная 75 г , яйцо 1 шт. Перемешать до однородности и убрать в холодильник.
5 яблок кислых почистить и порезать на 4 части, выложить в форму 22 см, присыпать корицей, залить карамелью из 150 гр сахара, сверху положить кусочки слив масла 50 гр и накрыть раскатанным тестом. Выпекать при 200 град 40 мин.
тарт сразу не переворачивать, после поверхность яблок можно смазать горячей абрикосовой глазурью.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Яблочный пирог ТАРТ ТАТЕН от Шеф-кондитера Александра Селезнёва Монако / запись прямого эфира
Пікірлер: 643