Blotkake, un clásico noruego que tenés que conocer
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Bløtkake
Ingredientes
Bizcocho
Ingredientes
4 uni Huevos
160 gr Azúcar blanca común
1 cdta Esencia de vainilla
120 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
40 gr Almidon de maiz/ maicena
Compota de Frambuesa
Ingredientes
300 gr Frambuesas (frescas o congeladas)
1 cda jugo de limón
100 gr Azúcar blanca
Crema Pastelera
Ingredientes
4 uni Yemas
70 gr Azúcar blanca
40 gr Almidón de maíz
340 ml Leche
30 gr Manteca/ mantequilla sin sal (opcional)
Crema Chantilly
Ingredientes
750 ml Crema de leche o nata
50 gr Azúcar impalpable
70 gr Leche en polvo
1 cdta Esencia de vainilla
Armado
Ingredientes
140 ml Leche
100 gr Nueces picadas
60 gr Chocolate cobertura semi amarga picado
300 gr Frutillas (o algún otro fruto rojo)
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Blotkake / torta esponjosa
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