A fatia chocolatuda perfeita pra você vender muito no delivery!😍
Como eu disse no vídeo pra ficar exatamente igual, você deve utilizar a porcentagem de cacau do chocolate que eu utilizo, assim como a porcentagem de gordura do creme de leite. Se usar diferente, pode ter uma pequena variação de sabor e textura, mas nada que dê errado a ponto de não poder usar 😊
Ingredientes:
Chocolate 33,6% (ao leite) | 600g
Creme de leite 20% de gordura | 220g
Chantilly batido firme | 100g
➡️ Posso usar outro chocolate e creme de leite? ⬅️
✅ Pode, mas faça testes antes de vender
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/ laisepatisserie
Негізгі бет BOLO CHOCOMOUSSE PARA DELIVERY | Venda Bolo de Chocolate com Mousse de Chocolate
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