Zutaten :
3 kg Rinderhack, mager
500g gehackte Zwiebeln
1 Glas Knoblauchpaste oder 6 Zehen gehackt
1 große Stange Lauch
1/4 Sellerie
4 Stangen Staudensellerie
2 Paprikaschoten
500g Karotten
300g Tomatenmark
1L Rinderfond
1L Tomatensoße
Wasser
Gewürze:
8 Lorbeerblätter
3 EL getrockneter Oregano
6 EL Paprika Edelsüß
1-2 TL Chili gemahlen
Salz und Pfeffer
90 Minuten bei 100° einkochen
Hier geht's zum Video für die Tomatensauce :
• Tomaten Grundsauce koc...
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