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Ingredientes:
Bolo:
2 ovos
5 ml de essência de baunilha
70 ml de óleo vegetal
150 ml de leite
200 g de açúcar
220 g de farinha de trigo
10g de fermento químico em pó
Para modelar:
bolo esfarelado
195 g (½ caixa) de leite condensado
30 g de confeitos coloridos
Para decorar:
20 ml de óleo de coco
200 g de chocolate branco
200 g de chocolate meio amargo
confeitos coloridos a gosto para decorar
Modo de preparo:
✔️Para a massa do bolo, misture os ovos e a essência de baunilha com um fouet. Adicione o óleo, o leite e o açúcar, batendo até que a mistura fique homogênea. Por fim, acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo apenas para incorporar os ingredientes.
✔️vUnte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de 20cm, despeje a massa e asse em forno preaquecido a 180°C por 30min. Retire do forno e deixe esfriar por 10min antes de desenformar.
✔️Quando o bolo estiver frio, corte-o em quadradinhos e esfarele-os com as pontas dos dedos em uma vasilha. Acrescente o leite condensado, misturando aos poucos até formar uma massa. Adicione os confeitos coloridos, obtendo uma massa firme, mas não grudenta.
✔️Faça bolinhas de aproximadamente 20g de massa (1 colher de sopa), disponha-as em uma assadeira e reserve na geladeira ou no freezer para manter o formato até a hora de banhar no chocolate.
✔️Para a cobertura, derreta o chocolate branco e o meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione um pouco de óleo de coco em cada um para garantir uma casquinha mais fina e crocante. Quando os chocolates estiverem na temperatura ideal (aproximadamente 30°C), banhe as bolinhas geladas, alternando as cores, e disponha-as sobre papel-manteiga para secar.
✔️Assim que a cobertura começar a endurecer, faça a decoração no topo, alternando as cores, e finalize com confeitos.
✔️Deixe o chocolate endurecer completamente antes de servir. Se estiver muito calor, leve à geladeira por 5 a 10min.
✔️Os bombons podem ser guardados em um pote fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Não convém congelar.
Tempo de preparo: 1h45min
Rendimento: 4 pessoas
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